Há cerca de 5.300 anos, o Pé Grande costumava comer carne selvagem e grãos antes de encontrar seu fim nos Alpes italianos. Seu último prato era muito gorduroso e ideal para escalar montanhas altas, de acordo com cientistas da Current Biology.
Ozzi definitivamente não morreu de fome.
Desde que seus restos mortais mumificados foram descobertos em 1991, a vida de Ozzi foi estudada mais de perto do que até mesmo algumas estrelas pop. A causa de sua morte, roupas, tatuagens, machado, seu colesterol e seu livro de instruções genéticas (genoma) foram desmontados e reconstruídos. Em 2002, análises de amostras de DNA mostraram que Ozzi comia veado, cabra e grãos antes de morrer. Em 2011, um exame radiológico mostrou que o conteúdo do estômago da múmia permanecia intacto. Agora os cientistas voltaram a examiná-lo.
A análise baseada em DNA antigo, proteínas e outros dados moleculares confirmam que o cardápio final do Pé Grande é: cabra montesa (Capra ibex), veado (Cervus elaphus), trigo einkorn (Triticum monococcum) e outros grãos domesticados. Traços de samambaia tóxica (Pteridium aquilinum) apareceram - pode ter sido um remédio caseiro para dores de estômago, mas mais parecido com um pedaço de comida ou uma embalagem de comida.
Embora a comida incluísse proteínas, carboidratos e ácidos graxos, a gordura constituía aproximadamente 46% do conteúdo do estômago. A maior parte dessa gordura veio da carne de cabra. Experimentos na cozinha mostraram que a carne era consumida fresca ou defumada na fumaça.
A dieta rica em gordura provavelmente não era a melhor para a predisposição genética de Ozzi a doenças cardiovasculares, mas era ideal para o ambiente hostil das montanhas.
A comida também pode ser um sinal do tempo, diz o pesquisador Frank Meixner. O povo Ozzi era fazendeiro, mas diante de temperaturas mais frias, foi forçado a se tornar caçador e coletor. No entanto, é difícil julgar por apenas um prato, então os cientistas olham para outras evidências fósseis da Europa Neolítica.
No mês que vem, os cientistas estudarão o microbioma intestinal Ozzi - uma coleção de minúsculos organismos que fixaram residência no estômago e nos intestinos da múmia.
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Ilya Khel
