Ao longo dos milênios da história humana, muitos rituais e feriados foram esquecidos e desapareceram sem deixar vestígios. Existem, entretanto, celebrações sobre as quais o tempo não tem absolutamente nenhum controle. Estados, religiões e governantes estão mudando, mas o entrudo ainda afasta o inverno, estabelecendo o poder do sol na terra.
Ancestral eslavo de Maslenitsa
Embora a história da Maslenitsa russa remonte a muitos séculos, mesmo antes dela os eslavos do sul celebravam Kolodia - um feriado pagão de despedida do inverno e primavera "convidativa" e dias ensolarados. Muitas características desse feriado foram preservadas mais tarde em Maslenitsa: assar panquecas rituais, cavalgar "salgar" em cavalos, lutas rituais destinadas a ajudar Yarila a derrotar Veles e estabelecer o início da primavera na terra.
Kolodiy era considerado um ótimo feriado para pessoas solteiras e viúvas. As mulheres levaram um bloco (tora) para a cerimônia e na segunda-feira de manhã se reuniram na casa da viúva mais respeitada para “bloquear”. O bloco foi colocado sobre a mesa e cada um dos presentes se revezou para envolvê-lo com pedaços de pano. Isso significava que o bloco "nasceu", e uma festa foi organizada nesta ocasião. Na terça-feira foi celebrada a “consagração do bloco”, na quarta-feira - “depois do santuário”, na quinta o bloco “morreu”, na sexta foi “enterrado”, no sábado - lamentaram. O grito, no entanto, não foi totalmente sincero, já que o bloco simbolizava o inverno, e uma despedida semanal sólida foi sua despedida.
Além disso, o bloqueio serviu para punir os jovens que não tinham pressa em se amarrar pelos laços familiares. Em Kolodia, um pedaço de pau, símbolo do feriado, foi amarrado em suas mãos e só foi possível se livrar dele com um resgate. Esta tradição não é acidental, diz que Kolodiy encorajou nossos ancestrais a entrar em uniões familiares, inspirou-os com o desejo de ter muitos filhos e continuar a raça humana. Pelo mesmo motivo, preservado nas regras Maslenitsa, durante a semana festiva era costume estreitar os laços familiares, visitar-se e reunir-se em uma mesa comum.
É interessante que, junto com as viúvas, as mães solitárias com filhos ilegítimos eram reverenciadas em Kolodia: é óbvio que a fertilidade da mulher naquela época era superior ao seu estado civil. Além de doces, os filhos dessas mulheres deveriam receber roupas, sapatos e vários suprimentos domésticos.
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Venha, Maslenitsa, deite-se nas panquecas, tire sarro do seu coração
Como o eslavo Kolodiy se tornou entrudo? A semana festiva passou a se chamar entrudo após o batismo da Rússia, uma vez que antecede a Grande Quaresma e a igreja proíbe o consumo de carne nesta época. Mas laticínios, incluindo manteiga e peixes, são permitidos. É por isso que o prato ritual principal do entrudo era uma panqueca corada “banhada” em manteiga derretida - um símbolo do poder divino do sol e da vida terrestre próspera e nutritiva das pessoas.
O objetivo principal dos rituais festivos era atrair a fertilidade para a terra renascida após o sono de inverno e para as pessoas cheias de novas forças. O principal protagonista do feriado foi um bichinho de pelúcia de Maslenitsa - um símbolo de fertilidade e fertilidade. O ritual de sua despedida incluía espalhar os destroços de uma efígie queimada e suas cinzas pelos campos, a fim de transferir suas propriedades para a terra e garantir uma boa colheita no ano novo.
Maslenitsa tem mais um lado - o memorial. A lembrança dos antepassados era considerada o ritual mais importante para homenageá-los e contar com sua ajuda nos assuntos camponeses. Como um sinal de respeito aos ancestrais, os rituais da semana do entrudo incluíam visitas a cemitérios e refeições rituais em memória.
Mas na vida cotidiana russa, a Maslenitsa criou raízes principalmente como um feriado alegre e cheio de alegria de viver. Todos os "apelidos entrudo", dos quais uma multidão foi inventada, falam sobre o mesmo: bêbado, glutão, - até mesmo um arruinador, já que "entrudo é um desperdício de dinheiro, dinheiro se compra." No entanto, não importa os excessos que ela trouxesse com ela, não importa quantos custos ela precisasse, Maslenitsa lidou com toda a Rússia, em cidades e vilas. A celebração dela
era considerado obrigatório para todos, sem exceção, e quem ignorava a diversão geral corria o risco de atrair todo tipo de infortúnio para a cabeça.
Você se banqueteia com manteiga por uma semana, fica bêbado por sete
Como cada dia da semana do óleo tinha seu próprio significado especial, incluía seus próprios rituais e costumes diários. De segunda a quarta-feira, o feriado estava ganhando força, e a partir de quinta-feira começou um amplo entrudo, quando todo o trabalho na fazenda parou e chegou a hora da diversão geral.
Segunda-feira na terminologia "Entrudo" foi chamada de "Reunião". Este dia foi dedicado aos últimos preparativos para o feriado: eles ergueram montanhas nevadas, balanços e estandes de feiras. Um espantalho de Maslenitsa foi construído com palha, trapos brilhantes e outros "materiais recicláveis", que depois foi carregado pelas ruas durante toda a semana. As donas de casa começaram a assar panquecas, e a primeira porção foi dada aos mendigos em homenagem aos mortos.
Na terça, chamada de “Paquera”, durante as festividades dos jovens e esquiando da montanha, foram mostradas noivas. Se você pudesse encontrar um casamento para o seu coração, depois da Quaresma você poderia ter um casamento.
A quarta-feira chamava-se "Lakomka", e depois os genros tinham muita liberdade, porque era na quarta-feira que cada sogra tinha que alimentar o genro com as suas panquecas.
No "Bairro Rampant", começou a Wide Maslenitsa, e o feriado ganhou escala nacional. Foi a partir de quinta-feira que lutas de socos, trigêmeos, várias competições de quadrinhos e banquetes generalizados contínuos com farta alimentação de panquecas eram tradicionalmente realizadas.
O jogo folclórico - o assalto à cidade de neve - se destacou entre os costumes de Maslenitsa. Normalmente, a cidade era construída na margem de um reservatório ou em uma praça e consistia em duas paredes conectadas por um portão. Toda a população masculina participou da festa, que foi dividida em defensores da fortaleza e atacantes. A "operação militar" resultou em turbulência geral e, muitas vezes, como brigas de socos, terminou em ferimentos aos participantes. O vencedor foi o primeiro a invadir a fortaleza, após o fim da batalha foi “banhado” pela neve.
Na sexta-feira, a sogra veio aos genros na "noite da sogra" com uma revisita. É verdade que os homens não eram obrigados a fazer panquecas, suas esposas estavam empenhadas nisso, mas todo genro era obrigado a demonstrar seu favor à “segunda mãe”.
No sábado de entrudo, as jovens noras convidaram as irmãs do marido para as “reuniões de Zolovka”. Para a companhia, geralmente mais amigos eram chamados de ambos os lados, e a festa se transformou em uma verdadeira despedida de solteira. Para demonstrar seus bons sentimentos, a nora teve que presentear sua cunhada com algum tipo de bordado próprio.
O Domingo do Perdão foi considerado o ponto culminante da semana festiva. Não apenas as pessoas próximas, mas todos ao seu redor pediam perdão uns aos outros por ofensas infligidas voluntária ou involuntariamente, às quais deveriam responder “Deus perdoará”. À noite, eles se lembraram dos mortos, foram ao cemitério fazer uma reverência aos seus ancestrais. Os restos do feriado foram destruídos para que nenhum detalhe do feriado pagão violasse a severidade da Grande Quaresma no dia seguinte.
Onde panquecas - aqui estamos nós, onde com mingau de manteiga - aqui é o nosso lugar
Como já mencionado, as panquecas eram a especialidade da semana das panquecas. Estamos mais acostumados com panquecas feitas de farinha de trigo, fermento ou não pareado. Mas é errado acreditar que as anfitriãs em Maslenitsa se limitaram apenas a essas variações. No total, várias dezenas de variedades de panquecas são conhecidas, e a melhor artesã entre as donas de casa sempre foi aquela que nunca se repetiu na receita da Maslenitsa. Panquecas com soro de leite e creme de leite, trigo sarraceno e requeijão, repolho e centeio, finas e quentes, eram servidas à mesa - em uma palavra, uma variedade incrível desse prato aparentemente simples reinava na mesa de nossos ancestrais. Não dá para enumerar os recheios servidos com panquecas, eram tantos. O principal deu nome à festa inteira - trata-se da manteiga, geralmente derretida, com a qual as panquecas eram colocadas por cima.
Cada dona de casa mantinha receitas secretas de panquecas, transmitidas na família de geração em geração. Amassar a massa para eles deveria estar longe de olhares curiosos, o melhor era ir para a margem do rio ou no quintal para o poço. Para que a massa cresça bem e as panquecas saiam especialmente boas, você deveria ter lido o enredo, endereçado ao mês. Não é de se surpreender que, como resultado de todos esses mistérios culinários e cerimoniais, as panquecas ganharam fama e foram consumidas pelas famílias em quantidades incríveis. A gula geral deu origem a uma das competições da semana da panqueca - comer panquecas em quantidade ou em velocidade. Os campeões neste jogo poderiam facilmente destruir dezenas de panquecas e comer, digamos, mingau de leite.
Com o tempo, alguns dos costumes de Maslenitsa foram perdidos, mas o que sobreviveu até hoje permite celebrar em grande escala este caloroso feriado familiar, dizendo que o inverno está chegando ao fim e a primavera já está chegando.
Ekaterina Kravtsova
