Cientistas da Universidade de East Anglia descobriram que o aquecimento global levará a uma diminuição na produção de cevada - o principal ingrediente da cerveja. Como resultado das secas que afetarão as safras, o consumo de álcool no mundo cairá 16%. Isso é relatado pela Science Alert.
Sabe-se que as mudanças climáticas vão reduzir a produção de café e vinho. Em um novo estudo, os especialistas determinaram que o aumento da temperatura média global também afetaria a disponibilidade de cerveja. Estima-se que dependendo da severidade das condições climáticas, entre 3 e 17 por cento da colheita da cevada pode ser perdida. Isso, por sua vez, levará a uma redução significativa na produção de cerveja e na redução de seu consumo em 29 bilhões de litros, o que equivale a toda a cerveja consumida nos Estados Unidos. Além disso, os cientistas prevêem que os preços dobrarão em média.
O efeito do aquecimento global será maior na China, onde o consumo de cerveja é o maior do mundo. As vendas de bebidas alcoólicas neste país devem diminuir em 4,34 bilhões de litros. No Reino Unido, esse número cairá 0,37-1,33 bilhões, e nos EUA - 1,08-3,48 bilhões.
Embora a redução do consumo de álcool possa melhorar a saúde pública, dizem os cientistas, consequências sociais e políticas adversas não podem ser descartadas. Com o aumento dos preços, a cerveja pode se tornar um luxo fora do alcance das pessoas de baixa renda.
