Como você sabe, antes de as pessoas começarem a se envolver na agricultura, elas tinham duas ocupações principais - caça e pesca. Até recentemente, os cientistas acreditavam que o homem aprendeu a capturar e comer peixes muito mais tarde do que a caçar animais. No entanto, pesquisas históricas recentes indicam que a pesca existia muito antes do advento do homo sapience - "Homo sapiens".
Fogueiras no vale de Hula
Assim, durante escavações no Vale do Hula (Israel), foram encontrados ossos de peixes e caranguejos, bem como vestígios de fogueiras. De acordo com especialistas da Universidade Hebraica, já existiram muitos lagos por essas partes, onde foram encontrados peixes gigantes. A julgar pelos restos mortais, o comprimento do corpo do bagre, da tilápia e da carpa, que foram capturados ali 750 mil anos atrás, era de mais de um metro.
Como você pode ver, isso foi muito antes de as pessoas do tipo moderno aparecerem na Terra. Os cientistas chamam nosso ancestral distante daqueles tempos de "homo erectus" ("Homo erectus"). No entanto, ele não era tão primitivo, pois sabia pescar e fritar no fogo. O fato de o peixe ter sido cozido no fogo, e não comido cru, foi confirmado por estudos de laboratório.
Como os antigos pescavam?
Na Idade da Pedra e do Bronze, os peixes já eram capturados com rede. Vestígios de uma antiga indústria pesqueira foram encontrados no Alasca, onde hoje é a região do Báltico. As primeiras redes de pesca começaram a ser feitas no VI milênio aC. Além deles, os povos primitivos usavam bobagens e redes de cerco, que eram tecidos de bast, urtiga, cânhamo e junco. Algumas redes destinavam-se a peixes grandes, outras a peixes pequenos. Os peixes mais populares para a pesca naquela época eram baratas e desolados.
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Impressões de células de malha são encontradas em fragmentos de vasos de argila encontrados durante as escavações. Você pode até ver as peculiaridades da tecelagem. Quando as redes se tornaram inutilizáveis para o fim a que se destinavam, elas foram enroladas em folhas de grama e musgo, sobre as quais os vasos foram moldados.
Hoje, os arqueólogos costumam encontrar estacas longas e finas afiadas nas pontas dos sedimentos de água de antigos assentamentos de turfa. Pescadores antigos amarraram neles redes e armadilhas para peixes. Assim, na Lituânia, no sítio de um dos sítios neolíticos, restos de remos, flutuadores de casca de bétula e restos de redes tecidas com casca de tília foram encontrados nas camadas de turfa.
Durante a desova, representantes das eras Neolítico e Bronze bloquearam o rio com as chamadas "facadas" feitas de mato e galhos de árvores coníferas. Os peixes ficavam presos no "zakol" e podiam ser pegos com as mãos nuas.
Outras maneiras de pescar eram com estacas cravadas no fundo do rio ou gravetos de salgueiro amarrados. Quando uma quantidade decente de peixes se reunia ali, eles os espancavam com arpões de osso e lanças. Os peixes pequenos eram apanhados com rede. Mas os peixes grandes, como o lúcio, o bagre ou o esturjão, eram capturados com um arco e flechas com pontas irregulares. As descobertas indicam que a pesca também foi realizada a partir de barcos. Para isso, foram utilizados equipamentos de pesca, protótipos de canas de pesca modernas e donoks.
Às vezes, os arqueólogos também encontram chumbadas de pesca. Nos milênios III-VI aC, para isso usaram seixos comuns, que eram amarrados ou embrulhados em fibra ou casca de bétula. Mais tarde, eles começaram a moer as chumbadas na pedra. Pontas de osso foram amarradas a eles - acabou por ser uma aparência de um anzol moderno. A pesca com isca viva também era praticada: pequenos peixes eram plantados em pederneiras e calhas de ossos e esperavam que um peixe grande engolisse a isca.
Pescadores da Rússia primitiva
Segundo os pesquisadores, o esturjão era o peixe mais comum para a pesca no território da Rússia na era primitiva. Na região do rio Irtysh, foi encontrado há um milhão e meio de anos. Presumivelmente, o archanthropus pegou esturjões na parte rasa com as mãos, mais tarde eles começaram a usar pedras e paus para isso.
Nas turfeiras da área de Dubna, perto de Moscou, um grupo internacional de arqueólogos encontrou um equipamento de pesca com mais de 7.500 anos. Dispositivos de madeira, sílex e osso, armadilhas em forma de cestos de vime, ganchos, arpões, ralos, flutuadores, agulhas para tecer e consertar redes, facas para limpar peixes feitas de costela de alce … Também foram preservados excrementos e restos de peixes. Descobriu-se que não havia agricultura nesta região até a Idade do Ferro. O principal ofício dos residentes locais era a caça e a pesca. Além disso, os antigos moradores de Dubna consumiam peixes não apenas frescos, mas também secos e defumados, armazenando-os para uso futuro. Uma das formas de colher era manter o pescado nos remansos no frio. O peixe congelado era comido no inverno, quando era impossível pescar.
As descobertas feitas na região de Nizhny Novgorod também são curiosas. As tribos que habitam esse território se estabeleceram nas margens de reservatórios, em geral, ricos em peixes.
No século retrasado, o arqueólogo russo Conde Alexei Uvarov escreveu que ossos e escamas de lúcios, douradas e esterlinas foram descobertos em um sítio neolítico localizado nas margens do Oka. É verdade que as tribos locais, aparentemente, não cozinhavam o peixe no fogo, mas o consumiam ligeiramente salgado, ou mesmo totalmente cru. Os pesquisadores foram capazes de estudar os restos de comida digerida nos estômagos de povos antigos. Descobriu-se que junto com o peixe fresco, vários parasitas entraram em seus corpos. Não é surpreendente que muitos morreram cedo de doença …
Mas de uma forma ou de outra, as pessoas começaram a pescar, comer peixe e cozinhá-lo em tempos imemoriais. Aconteceu em algum lugar antes e em algum lugar depois.
Irina Shlionskaya
