Freqüentemente, discutimos os danos e benefícios do álcool para o corpo humano. E aqui está outra história interessante sobre as propriedades supostamente curativas do uísque para a saúde humana. Coincidência? Bem possível. Mas vamos falar sobre a famosa mulher britânica falecida e dar uma olhada nos malefícios e benefícios do uísque.
Na Grã-Bretanha, aos 113 anos, morreu a moradora mais velha do reino, Grace Jones, que por 62 anos bebeu um gole de uísque antes de dormir. Como sua filha Deirdre McCarthy disse ao The Guardian, ela costumava chamar sua mãe de "um pedaço de história em uma caixa de presente".
“Ela era incrível, tinha um charmoso senso de humor”, diz a filha do Fígado Longo. Jones tornou-se conhecida em muitos países do mundo após o 112º aniversário do fígado longo, muitos, incluindo estrangeiros, escreveram sobre seu "segredo da longevidade" na mídia. Talvez os bastardos tenham azarado a velha?
Nessa entrevista, a britânica mais velha admitiu que desde os 50 anos bebia um gole de uísque todas as noites. Este conselho foi dado pelo médico em devido tempo, garantindo que "fortalece o coração", e Grace o seguiu até o fim.
Grace Jones, nascida em 16 de setembro de 1906, tornou-se a cidadã britânica mais velha depois que outro fígado longo britânico, Olive Boar, morreu no outono de 2018 com 113 anos de idade, lembra a RIA Novosti.
Embora o uísque de qualidade seja um álcool de elite que não causa ressaca, ele pertence à categoria de destilados, às vezes chegando a 60 rpm.
Todo um complexo de óleos e taninos naturais contidos na composição de um bom whisky confere-lhe benefícios únicos para o corpo humano. Envelhecido e de elevada qualidade, tonifica perfeitamente, promove uma melhor concentração, a realização de capacidades analíticas e criativas.
Vídeo promocional:
Tal como acontece com outras bebidas alcoólicas, existem muitas opiniões conflitantes sobre os benefícios e malefícios do whisky para a saúde. Em qualquer caso, o efeito do uísque no corpo dependerá tanto da qualidade da bebida em si quanto da quantidade de seu consumo. Quantidades excessivas de qualquer álcool trazem apenas danos à saúde, enquanto apenas pequenas doses de álcool de alta qualidade podem ter um efeito benéfico no corpo. Além disso, os benefícios do uísque para a saúde dependerão dos alimentos com os quais a bebida é combinada. Por exemplo, a combinação de uísque e cola está longe de ser a mais benéfica para a saúde.
Quando consumido com moderação, os benefícios do uísque para a saúde se refletem em vários fatores.
Por exemplo, o consumo ocasional de pequenas doses de uísque (30-50 gramas por dia) melhora o funcionamento do sistema cardiovascular. As substâncias contidas nesta bebida ajudam a tornar o sangue mais fluido e a prevenir a formação de coágulos sanguíneos. Os antioxidantes nos grãos usados como matéria-prima reduzem a taxa de envelhecimento do corpo, além de prevenir o bloqueio dos vasos sanguíneos, o que diminui o risco de doenças graves como infarto e derrame.
Outra área de ação dessas substâncias é melhorar o funcionamento das células nervosas do cérebro. Isso se expressa principalmente na melhora da memória, bem como na prevenção do desenvolvimento de certas doenças do sistema nervoso central, em particular, a doença de Alzheimer.
De acordo com uma série de opiniões existentes, o uso de whisky nas doses certas pode retardar o envelhecimento do corpo e aumentar a expectativa de vida. Além disso, vários ácidos orgânicos contidos nesta bebida reduzem a probabilidade de neoplasias malignas.
Além disso, beber whisky após uma refeição não tem um efeito benéfico no processo digestivo. As substâncias contidas nesta bebida contribuem em certa medida para a redução do apetite, o que irá diminuir a quantidade de alimentos consumidos e diminuir o peso corporal.
Devido à capacidade de reduzir a viscosidade sanguínea, existem recomendações quanto ao uso do uísque como adjuvante no tratamento da aterosclerose. Além disso, de acordo com várias opiniões, esta bebida tem um certo efeito anti-inflamatório e expectorante.
Os problemas da glândula tireoide podem ser normalizados por doses regulares aceitáveis de fita adesiva com alto teor de iodo e vários sais. Como, por exemplo, a magnífica Ilha de Brooklady.
O uísque é uma bebida sem carboidratos, então você pode bebê-lo sem se preocupar com como isso pode afetar o açúcar no sangue. Se você sofre de diabetes, mesmo um uísque duplo é uma ótima escolha para você!
Prejuízo
Além do efeito positivo no corpo, também não se deve esquecer dos perigos do whisky para a saúde. Como qualquer outra bebida alcoólica, o uísque, quando consumido em grandes quantidades, causa danos significativos ao corpo.
Grandes quantidades de álcool causam principalmente distúrbios graves no funcionamento do fígado e dos rins e afetam negativamente o funcionamento do coração. O uso sistemático de grandes doses de uísque leva à dependência do álcool, expressa na incapacidade do sistema digestivo do corpo de realizar suas funções sem receber a dose usual de álcool.
Separadamente, é necessário refletir sobre os perigos do uísque e da cola. Uma das propriedades desse coquetel é estimular o apetite, o que, junto com um teor de calorias bastante elevado da cola, leva a um rápido ganho de peso. Além disso, em grande medida, os danos do whisky cola aumentam no caso de consumir grandes doses deste cocktail. Nesse caso, o fenômeno da ressaca que ocorre na manhã seguinte após a ingestão de álcool aumentará significativamente.
Além disso, misturar uma bebida nobre com cola interrompe completamente o leque de sabor do verdadeiro whisky. Portanto, um verdadeiro apreciador desta bebida jamais preparará um coquetel assim.
Composição química e valor nutricional
Sua composição final depende em grande parte da matéria-prima a ser destilada e pode ser qualitativamente diferente. Afinal, o mosto fermentado pode ser feito a partir do malte de cevada, milho, centeio ou trigo.
Portanto, cada destilado, mesmo antes de ser colocado em um barril, difere na composição química e pode ter seus compostos na forma de aldeídos, fenóis, lactonas, contendo nitrogênio e ésteres, que formam seu sabor final.
Além disso, o sabor e os componentes químicos do produto são corrigidos por sua longa maturação em barris de madeira, de acordo com suas sutilezas individuais para uma determinada marca de bebida.
Isso se deve à reação de subtração pela árvore de compostos de enxofre cáusticos, bem como reações de interação e adição, formando ésteres, que serão a base aromática do destilado de amadurecimento.
Ao mesmo tempo, em muitas indústrias, é comum queimar barris por dentro para aumentar as lactonas e realçar o componente de fruta no sabor. Muitos outros fabricantes de marcas conhecidas adicionam caramelo, guardam o produto em barricas usadas para infundir rum ou vinhos fortificados.
Com base nas matérias-primas utilizadas, vale destacar:
- Whisky single malte elaborado com malte de cevada, eliminando eventuais impurezas.
- Grãos, produzidos principalmente no Canadá e nos Estados Unidos e normalmente usados para misturar com uma bebida de malte.
- O mais comum, com tons para todos os gostos - mesclado, um representante proeminente do qual é o nobre Hankey Bannister, amado por muitos.
- Bourbon apresenta o whisky americano feito de milho.
Com a variedade existente de marcas da bebida, há direções "escocesa" e "irlandesa" em sua produção. A tradição escocesa é caracterizada pelo malte de turfa, também por muito tempo utilizado na produção do famoso single malte Lafroeig.
A tendência irlandesa implica um método de destilação tripla para realçar a suavidade e leveza do sabor. É assim que o venerado Jamison é feito.
É óbvio que à questão de saber se existe açúcar em algum dos uísques originais, a resposta será negativa, uma vez que um maior teor alcoólico da bebida é obtido maximizando a extração de açúcar das matérias-primas destiladas. A bebida contém minerais como potássio, sódio e cálcio.
O processo muito complexo de produção do uísque, peculiaridades do clima, mistura não nos permite derivar uma fórmula de uma única composição química para ele.
