Café dente de leão
Acreditava-se que a raiz de dente-de-leão torrada era um bom substituto, com sabor semelhante ao do café cíclico. A partir de 4 kg de raiz fresca, obtém-se 1 kg de raiz seca. A raiz do dente-de-leão frita e moída é rica em substâncias solúveis (até 67%) e dá uma boa infusão de café.
Costeletas Khryapa
"Khryapa" - as folhas superiores (descascadas) do repolho, que geralmente não são comidas. Khryapa, assim como tocos de repolho, eram moídos em um moedor de carne e assados (de preferência com ovo em pó).
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Purê de plantas
Misture as folhas: urtiga, azeda, líquido, quinua, banana, trevo, caruncho (200-300 gr de cada ingrediente). Adicione à mistura resultante (para gosto / cheiro) alguns gramas de alguma "deficiência" (farinha, sal, gorduras, pimenta).
Derramando cola de madeira
Como naquela época a cola para carpintaria era feita de escamas e barbatanas de peixes, era considerada condicionalmente adequada para a alimentação. A barra de cola ficou embebida em água por vários dias. Em seguida, foi cozido por 3-4 horas e deixado esfriar. Se possível, eles comeram com vinagre ou mostarda.
Cola de marcenaria, com a qual a geleia era cozida
Sopa de cinto de couro
(braçadeiras, correias de transmissão para máquinas-ferramentas)
O couro era usado como alimento, mesmo nos tempos de fome da Guerra Civil. Para a sopa, a pele era fervida em uma panela por um longo tempo, até se obter uma solução turva. Precisava de um tempero (lavrushka, pimenta) para "matar" o cheiro extremamente desagradável da bebida.
Corrida - detalhe de um tear. Fabricado em pele de porco prensada. 22 tipos de pratos foram preparados a partir dessas peças.
Farinha (sêmola) de bolotas
Descasque as bolotas, corte em pedaços menores, adicione água e deixe de molho por vários dias, trocando a água periodicamente. Em seguida, coloque no fogo, leve para ferver, escorra a água e passe a massa resultante por um moedor de carne. Seque o produto resultante e depois triture.
