Cientistas da Stony Brook University, nos Estados Unidos, determinaram que as mudanças neurobiológicas associadas ao envelhecimento já estão ocorrendo em pessoas que se aproximam dos 50 anos de idade. No entanto, isso pode ser evitado reduzindo a quantidade de carboidratos consumidos. Uma maneira fácil de manter sua mente viva na velhice é relatada em um comunicado à imprensa no MedicalXpress.
O estudo envolveu cerca de mil pessoas com idade entre 18 e 88 anos. Eles foram submetidos a uma varredura cerebral usando imagens de ressonância magnética funcional. Descobriu-se que, com a idade, a conexão funcional entre as regiões do cérebro se deteriora, o que está associado a uma diminuição nas funções cognitivas e um aumento na resistência à insulina. O pré-diabetes e o diabetes tipo 2 bloqueiam a capacidade dos neurônios de metabolizar a glicose com eficiência.
Os cientistas avaliaram a estabilidade do cérebro em duas dietas: regular e pobre em carboidratos, que inclui carne ou peixe com salada, mas exclui açúcar, grãos, arroz e vegetais ricos em amido. Em uma dieta padrão, a glicose é o principal "combustível", enquanto em uma dieta baixa em carboidratos, as cetonas a substituem.
Os resultados mostraram que os sinais de envelhecimento do cérebro apareceram logo aos 47 anos, com a deterioração mais rápida ocorrendo aos 60 anos. Mesmo em jovens com menos de 50 anos, a dieta cetônica aumentou a atividade cerebral geral e estabilizou as redes funcionais.
