Qualquer pessoa adora comer bem. Ao mesmo tempo, muitos de nós provavelmente pensamos sobre como os astronautas comem em gravidade zero. Quais são as características de comer no espaço, bem como quais as dificuldades ou mesmo perigos que esperam os astronautas durante o café da manhã, almoço ou jantar em órbita terrestre.
Almoço de gagarin
Cientistas russos ficaram preocupados com o problema da nutrição no espaço durante o vôo de Yuri Gagarin. Um cardápio especial foi desenvolvido para ele, composto por diversos pratos. Como ninguém sabia quanto tempo seu vôo realmente duraria, Yuri Alekseevich foi abastecido com comida em abundância. Vários pratos, entre eles borsch, batata, costeletas e sucos, foram embalados em bisnagas especiais. Mesmo assim, o primeiro astronauta provou apenas macarrão líquido, assim como calda de chocolate, e então apenas como experiência. O primeiro que conseguiu se alimentar normalmente na órbita do planeta foi o alemão Titov, cujo vôo durou vinte e cinco horas. O astronauta provou a sopa de purê de vegetais com gosto e, por um segundo, comeu patê de fígado, regado com suco de groselha. Ao mesmo tempo, como o segundo cosmonauta da União Soviética observou mais tarde em suas entrevistas, ele comeu três vezes,mas ainda com fome.
Levando em consideração seus desejos e comentários de especialistas em nutrição espacial, um extenso cardápio foi preparado para os cosmonautas soviéticos. Incluía: tortas de peixe, língua com geleia de boi, costeletas de fogo, borscht ucraniano, entrecotes, molhos vegetais, filé de frango, duas dezenas de variedades de sucos e purês de frutas. É digno de nota que, vinte anos após o vôo do primeiro homem ao espaço, os cosmonautas soviéticos puderam escolher sua comida em órbita entre duzentos pratos. Ao mesmo tempo, pode-se notar que os cosmonautas domésticos comiam alimentos saudáveis, enquanto os astronautas americanos comiam alimentos desidratados e insípidos feitos de pedaços de alimentos concentrados, pós e líquidos. Ao mesmo tempo, pode-se notar que o próprio procedimento da nutrição, em particular a constrição dos músculos da garganta, no espaço ocorre da mesma forma que na Terra. Isso foi confirmado por Yuri Gagarin,o mesmo fez o primeiro astronauta americano John Glen. A única diferença é que a comida tem um sabor completamente diferente no espaço.
Operação "Almoço"
Ao mesmo tempo, deve-se notar que se as questões de como os alimentos deveriam ser embalados, sua composição e ingredientes fossem resolvidas com relativa rapidez na URSS, então o procedimento alimentar em si acabou sendo complicado e parecia um experimento científico. Durante os primeiros voos, a comida era simplesmente espremida na boca com tubos que pareciam pasta de dente. Mas, para que você pudesse comer por um dia, dois, uma semana, não mais. Muito rapidamente, os habitantes das estações orbitais começaram a pedir aos cientistas alimentos normais e condições humanas para seu consumo. Como resultado, antes do voo, cada astronauta começou a escolher seu próprio menu pessoal, projetado para uma semana. Hoje, até frutas frescas podem ser degustadas em órbita. A questão mais difícil é com a própria alimentação. É entregue no espaço em recipientes especiais que contêm alimentos embalados em latas,submetido a tratamento térmico alternadamente em temperaturas extremamente altas e depois em baixas temperaturas. Durante o almoço, essas latas são colocadas em slots especiais na mesa da cozinha. Neles, são aquecidos e depois abertos com abridores de lata comuns. Eles comem com colheres, assim como na Terra.
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Mais difícil com sopas e compotas. Os pacotes com concentrados dessas louças são conectados a uma instalação especial, na qual o dispositivo adiciona a quantidade necessária de água. Beba o líquido diretamente desta bolsa. O mais difícil é com pão. O fato é que qualquer migalha nas condições de uma estação orbital pode causar danos tremendos ao danificar o equipamento ou atingir o olho ou ouvido de um astronauta. Para evitar que isso aconteça, um ventilador especial é montado na "mesa da cozinha", que suga e destrói as migalhas de pão. Beber não é menos perigoso. Em gravidade zero, o fluido do corpo humano tenta subir, causando entupimento do nariz e inchaço do rosto. Eles lutam contra esse efeito desagradável assumindo uma certa posição corporal enquanto bebem. É interessante notar que o conteúdo calórico dos alimentos é levado em consideração separadamente. Um homem no espaço deve consumir 3.200 quilocalorias por dia, enquanto uma mulher deve consumir 2.800.
Dmitry Sokolov
