Nas páginas do nosso site, já escrevemos sobre uma empresa que cria carnes artificiais. No entanto, existem muitas empresas semelhantes no mundo competindo entre si neste mercado em desenvolvimento dinâmico. E um deles, Beyond Meat, está expandindo significativamente sua produção.
A Beyond Meat já vende hambúrgueres de carne falsa para 5.000 restaurantes nos Estados Unidos e também é fornecedora de grandes redes de supermercados. Recentemente, a Beyond Meat recebeu uma série de investimentos que totalizam US $ 55 milhões, incluindo, curiosamente, do maior produtor de carnes, a Cleveland Avenue, fundada pelo ex-CEO do McDonald's, Don Thompson.
É importante notar que Beyond Meat não sintetiza carne in vitro. Em vez disso, são usados extratos de ingredientes à base de ervas: proteína de ervilha, fermento, suco de beterraba e óleo de coco. De acordo com o Wall Street Journal, a empresa planeja substituir toda a carne natural por contrapartes vegetais em 2035. Além disso, o concorrente mais próximo, a pessoa da Impossible Foods, que planeja produzir até 450 toneladas de carne artificial por mês, estará empenhada na "substituição".
De acordo com as projeções dos analistas, o mercado de produtos de carne artificial crescerá 8,4% ao ano e, em 2020, chegará a 5,2 bilhões de dólares. Os EUA e a Europa serão os primeiros a mudar para a carne artificial, e os últimos - os países da região Ásia-Pacífico.
Vladimir Kuznetsov
