Susan Reynolds afirma que deve sua saúde e boa aparência a uma dieta estrita de alimentos crus. A menina afirma que, aos 29, parece ter 16.
Susan não come nada além de frutas, vegetais, grãos, sementes, nozes e feijões crus. Todos os dias, ela toma uma sopa fria de espinafre, um monte de ervas e folhas de alface. No entanto, a temperatura dos alimentos consumidos por uma mulher nunca excede a temperatura ambiente.
Susan diz que nem sempre foi saudável e comia de tudo quando era estudante na Universidade de Edimburgo. Acima de tudo, a garota adorava sanduíches McChicken e os usava como aperitivo para bebidas alcoólicas.
No entanto, tudo mudou quando, aos 21 anos, ela se interessou por ioga durante uma viagem de seis meses à Índia. De volta para casa, Susan decidiu se tornar vegetariana e professora de ioga, e um pouco depois ela aprendeu sobre a dieta de alimentos crus.
“Em Edimburgo, parei para almoçar em um café chamado Red Sugar, onde os foodists crus comem”, disse ela. “Eles me falaram um pouco sobre esse sistema alimentar e, quando voltei para casa, comecei a ler literatura sobre ele.”
Susan diz que um dia depois de começar a comer assim, ela sentiu a diferença. Segundo ela, há sete anos não comia nada quente.
“Essa alimentação me dá clareza de espírito, me enche de energia, positividade e saúde. Muitas pessoas notam o frescor da pele e sua juventude. As pessoas dizem que pareço bem para a minha idade. Também estou emocionalmente equilibrada e feliz”, diz Susan.
Susan atualmente trabalha como instrutora de alimentos crus e noções básicas de saúde. Por sete anos, ela diz, ela nunca teve desejo por comida cozida ou não saudável.
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“Tento incluir o máximo possível de folhas e vegetais na minha dieta. Como frutas para obter energia e obtenho gorduras de nozes e sementes”, diz ela.
A menina também ensinou a mãe a comer crua, que, segundo ela, conseguiu se recuperar do diabetes após mudar a dieta alimentar.
“Antes minha mãe ficava praticamente acamada, mas agora ela está ótima, a doença diminuiu. A experiência dela sempre será uma daquelas coisas que me inspiram”, disse a garota.
