Agora parece que eles sempre existiram. Se você precisa reaquecer pizza gelada ou almoço trazido de casa, não encontrará um eletrodoméstico mais útil na cozinha do que um micro-ondas. Sim, há quem ainda tenha medo desse milagre da tecnologia e ache que o forno de microondas "danifica" os alimentos durante o cozimento. Em 8 de outubro, o micro-ondas comemora seu aniversário. Aqui estão alguns fatos interessantes sobre ela.
Do laboratório militar à cozinha
Como muitos outros eletrodomésticos, o microondas foi inventado pelos militares. Enquanto estudava a radiação de microondas, o engenheiro americano Percy Spencer percebeu que ela aquece os produtos que se enquadram na faixa do magnetron. Percy Spencer trabalhou para a Raytheon (uma fabricante americana de radares militares), mas em 8 de outubro de 1945, patenteou sua invenção como um inventor civil comum. A patente foi emitida apenas em 1946, afinal a guerra acabara de terminar, nem tudo poderia ser feito rapidamente.
Percy Spencer. Foto: meandr.org
E um ano depois, a mesma empresa militar Raytheon, em paralelo com radares e sistemas de homing, lançou o primeiro forno de microondas. Esse monstro tinha quase dois metros de altura, pesava mais de trezentos quilos e era usado exclusivamente em unidades militares e hospitais para descongelar alimentos. Esse forno milagroso com capacidade de três quilowatts (que é apenas o dobro dos modernos) custava apenas US $ 3.000.
Esta lafa não poderia durar muito, em 1955 eles ofereceram um forno doméstico muito mais barato, e em 1962 os japoneses da Sharp começaram a produzir fornos domésticos de microondas em série. Aqui, o preço quase imediatamente caiu para um nível aceitável.
Foto: matome.naver.jp
Vídeo promocional:
A propósito, de vez em quando na imprensa você pode encontrar histórias de que a primeira radiação de microondas foi testada na URSS. Isso não é inteiramente verdade, o estudo de microondas foi estudado por muito tempo em paralelo tanto na URSS quanto nos EUA, mas aqui a primazia pertence a quem primeiro adivinhou começar a usá-lo dessa forma.
Mitos e lendas de microondas
É claro que, para muitos, o microondas ainda parece mágico. A comida está mentindo, nem gás nem elemento de aquecimento são visíveis, mas está aquecendo Além disso, fica até quente. Obviamente - feitiçaria negra, dificilmente útil para comida.
Foto: AP Photo / Jim Wells.
Do ponto de vista da física, não há nada de complicado ou maravilhoso no design. Há um magnetron em uma câmara de metal que gera microondas de ultra-alta frequência. A energia de tais vibrações faz com que as moléculas se movam e sua fricção uma contra a outra aquece o alimento. Os pequenos orifícios redondos na porta são especialmente dimensionados para evitar que as microondas saiam da câmara de metal. É por isso que não pode usar o forno microondas com a porta aberta.
Não, durante a operação, o microondas não destrói a estrutura da água e dos alimentos, convertendo oligoelementos úteis em agentes cancerígenos. Por mais que os cientistas tenham estudado produtos aquecidos em microondas, eles não conseguiram encontrar diferença com produtos que não passaram por esse processamento. E a água não tem estrutura nenhuma, é claro, a menos que haja um pedaço de gelo à sua frente.
Então use o microondas sem dúvida e não se preocupe, nada de ruim vai acontecer com o seu almoço.
Microondas e alienígenas
É muito pior quando o forno de microondas intervém sem permissão. Em 1998, cientistas australianos no observatório registraram um sinal incomum em 2,4 GHz. Inicialmente, foi assumido que este é um sinal de algum objeto espacial. Ele até recebeu o nome de peryon (em homenagem à criatura fabulosa).
Eles estudaram esse sinal misterioso, que se repetiu regularmente por dezessete anos. Conseguimos publicar vários artigos com possíveis explicações, realizar conferências e tentar explicar porque é que este sinal é captado exclusivamente neste observatório. A verdade só ficou clara em 2015, quando novos equipamentos foram trazidos para o observatório. Acontece que o sinal foi dado por um forno de micro-ondas de uma sala próxima, quando sinalizou que o jantar estava sendo preparado, e esse sinal iluminou os sensíveis instrumentos do observatório.
No entanto, podemos apenas estar satisfeitos que a humanidade tenha um dispositivo tão útil e necessário. Não tenha medo, só não coloque ovos dentro (explodem, e isso não é brincadeira), não use utensílios de metal (causa indignação de microondas) e tudo ficará bem. Já agora, é hora de comer!
Mikhail Kotov
