Acredita-se que os árabes obtiveram o álcool pela primeira vez no século 7. Antigamente, presumia-se que do vinho, durante a destilação, seu espírito era liberado, em latim - spiritus. Daí o nome - álcool. Esse líquido também era chamado de "água da vida" (aqua vitae) e era usado principalmente como remédio para todas as doenças …
O grande poeta grego Homero atribuiu a invenção do álcool aos trácios que habitavam o sul da Europa.
Drunkard Polyphemus
No famoso épico sobre as andanças de Odisseu, o rei da ilha grega de Ítaca, Homero conta como seu herói e seus amigos entraram na caverna do gigante Polifemo caolho.
O monstro queria se banquetear com carne humana. Ele encheu a saída da caverna com uma pedra enorme e primeiro devorou vários dos camaradas de Odisseu vivos. Desejando vingança, o astuto Odisseu planejou furar o fígado do canibal com uma espada de cobre, mas percebeu a tempo que eles não seriam capazes de rolar para fora da enorme pedra que bloqueava a entrada da caverna. Então ele decidiu o contrário: encheu uma taça do vinho que prudentemente levara consigo e voltou-se para o canibal:
O ciclope bebeu a taça e ficou agradavelmente surpreso com o sabor incomum do vinho. Depois disso, ele “pegou” mais duas tigelas cheias e, expressando prazer indescritível, prometeu a Odisseu comê-lo por último como recompensa e perguntou seu nome. “Meu nome é Ninguém”, respondeu o sábio Odisseu.
E então Odisseu e seus companheiros perfuraram o único olho de Polifemo com uma estaca em chamas. O canibal uivou loucamente de dor. Os vizinhos do ciclope correram para o grito. Eles cercaram a caverna, perguntando: "Quem está arruinando você aqui por engano ou pela força?" - "Ninguém!" - rugiu Polifemo cego em resposta. Ao ouvir essas palavras, os ciclopes se dispersaram para suas casas. Pela manhã, o gigante começou a libertar seu rebanho da caverna, sentindo as costas dos carneiros, mas os gregos escaparam do cativeiro sob sua barriga.
Bebida divina
Com que vinho incrível Odisseu tratou Polifemo? É sabido que os gregos bebiam um vinho tinto seco de uva tinto fraco, forte 8-10 graus, sem muito mal para si. Além disso, eles diluíram fortemente com água antes de usar. O vinho doce também estava fraco. Era obtido insistindo no vinho em passas. Ciclope bebeu tanto que virou do avesso, depois do que caiu em um sono profundo.
Enquanto isso, o texto da “Odisséia” contém informações que nos permitem supor que nos tempos antigos as bebidas nasciam muito mais fortes que o vinho seco, e Homero contou isso em detalhes. Acontece que Odisseu, ao retornar de Tróia, saqueou o assentamento de Ismaru, no qual viviam não os gregos, mas os kikones, uma das tribos trácias. O sacerdote dos Kikones Maron, em agradecimento pelo fato de os gregos terem poupado sua casa durante o roubo, deu a Odisseu um presente incomum. Ele o tratou com uma bebida que não era fraca, seca ou azeda, mas "forte divinamente doce, ígnea, espumante, ouro e mel", e "tendo derramado em um copo de vinho vinte vezes mais água - o cheiro da tigela era indizível: ninguém aqui poderia se abster de beber. " Este néctar, antes não visto pelos gregos, aparentemente não era conhecido pelos próprios Kikons, pois estava cuidadosamente escondido de todos. Mesmo na casa do padre de Maro, "nenhum dos escravos e escravos sabiam sobre ele, e ninguém da casa, exceto para o proprietário, uma senhora inteligente e uma governanta fiel". Obviamente, Maron foi o primeiro moonshiner da história.
Mas o que significam as palavras citadas por Homer - "forte, ígnea, dourada, mel." Eles querem dizer que ele era tão forte que podia queimar? A cor dourada é, claro, a cor do mel, que conferia uma doçura aromática e um cheiro forte e agradável, sendo que a força e o cheiro foram preservados mesmo quando diluídos 20 vezes! Acontece que era "gorilka" ou "rakiya" - hidromel trácio com uma intensidade de pelo menos 70 graus.
Homero observa que a bebida ardente foi preparada pelos trácios, para quem, ao contrário dos gregos, vinificar era uma ocupação incomum. Mas na coleta de mel silvestre da floresta e seu processamento não tinham igual. No entanto, eles aparentemente mantiveram a tecnologia de fabricação de luar com o mais estrito sigilo. A bebida era rara e altamente apreciada.
Mikhail EFIMOV
