A bioquímica Katherine Reid, de São Francisco, descobriu um remédio que, em alguns casos, pode ajudar a minimizar os sintomas do autismo em crianças - uma dieta que elimina o glutamato monossódico, informou a Fox News. Suas descobertas são baseadas em uma análise de pesquisas neurobiológicas e em sua própria experiência: sua filha foi diagnosticada com autismo aos dois anos de idade; ela já está com sete anos e, segundo o cientista, as manifestações da doença "desapareceram por completo".
Como atualmente apenas um medicamento (risperidona e seus análogos) para o tratamento de transtornos do espectro do autismo é aprovado pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, muitos pais de crianças autistas estão recorrendo à medicina alternativa usando medicamentos homeopáticos, probióticos, várias dietas sem glúten (glúten), lactose e caseína, na esperança de que isso tenha um efeito positivo na condição da criança.
A dieta de que o Dr. Reed está falando é diferente do que se conhece até agora. Em sua opinião, apenas um composto químico deve ser excluído da dieta de uma criança autista - um aditivo alimentar, um intensificador de sabor e aroma, glutamato de sódio (outros nomes são E 621, E 631, proteína vegetal hidrolisada).
“O corpo tem receptores para o glutamato, que estimula as células nervosas, e é necessário, mas apenas em certa quantidade”, disse Reed. "Muitos distúrbios do neurodesenvolvimento, como o autismo, têm o potencial de estar associados a desequilíbrios na ingestão de glutamato."
95% dos alimentos processados contêm glutamato monossódico, disse ela, mas os fabricantes têm o direito de não indicar sua presença se seu conteúdo não ultrapassar determinado nível.
Embora atualmente não haja dados que sustentem cientificamente a teoria de Reed (a hipótese do autismo do glutamato, no entanto, já existe), o bioquímico considera o retorno ao estado normal de sua filha Brooke de sete anos como uma indicação clara da lealdade a essa ideia. Quando a menina tinha dois anos, Catherine e seu marido, um biólogo celular, começaram a notar sinais de autismo nela: acessos de raiva que duravam várias horas seguidas, comportamento estereotipado, dificuldades de comunicação e aprendizado e problemas intestinais.
A pesquisa mostrou que a criança tem um grau moderado de autismo. “Ela vivia em seu próprio mundo”, a mãe de Brooke compartilhou. "Suas ações eram repetitivas, ela apresentava sinais de transtorno obsessivo-compulsivo e começava a gritar histericamente se eu a levasse para casa por um caminho diferente do normal."
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Reed largou o emprego e começou a estudar várias dietas recomendadas para crianças com autismo. Em primeiro lugar, ela eliminou alimentos que continham glúten e lactose da dieta infantil, depois começou a adicionar magnésio, vitamina D, óleo de peixe e um complexo de vitaminas B à dieta., e todas essas abordagens ajudaram, mas não muito.
Posteriormente, ela se deparou com um artigo sobre os efeitos do glutamato no corpo humano, que observava que embora esse composto seja necessário para a transmissão de impulsos entre neurônios e células de outros tecidos e esteja envolvido nos processos cognitivos do cérebro, seu excesso pode causar vários distúrbios neurológicos. Assim, Reed eliminou os alimentos com glutamato monossódico da dieta da menina e, ela disse, "seus sintomas de autismo desapareceram completamente". Gradualmente, a criança foi se adaptando socialmente, seu comportamento estereotipado desapareceu completamente e a coordenação melhorou.
Sanford Newmark, médico do Osher Center for Integrative Medicine da University of California, San Francisco, especializado no tratamento de crianças com autismo, observou que ainda não há evidências científicas para essa teoria. No entanto, ele está pronto para testá-lo, pois viu os resultados positivos de uma dieta sem glúten e sem caseína.
“Há muito que não sabemos sobre o autismo”, disse ele. - Mas o trabalho dos intestinos e do cérebro está intimamente relacionado, e muitas vezes acontece que, salvando a criança de problemas gastrointestinais com a ajuda da dieta, seu estado geral também pode ser melhorado. Não há mal nenhum em tentar mudar para uma dieta sem glutamato monossódico - se você comer frutas, vegetais, carne, feijão e grãos inteiros e cortar os alimentos processados, será uma dieta mais saudável.”
“Precisamos estar abertos a novas abordagens para o tratamento do autismo”, disse Antonio Hardan, psiquiatra e neurocientista do autismo do Hospital Infantil da Universidade de Stanford.
Depois de ver os resultados da transição de sua filha para uma dieta sem glutamato, Reed fundou a Unblind My Mind, uma organização sem fins lucrativos que estuda os efeitos dos alimentos no cérebro. Segundo ela, em 74 das 75 crianças com quem trabalhou no quadro desta organização, houve uma melhoria significativa no seu estado de saúde.
