Os cientistas já provaram que um hambúrguer comum pode ser cultivado em laboratório a partir de apenas algumas células-tronco de vaca. Talvez chegue o dia em que toda a nossa comida, que estamos habituados a ver na mesa de jantar, seja cultivada sem a intervenção da natureza e da agricultura.
A designer Joanna Schmeer, em seu novo projeto, tentou mostrar como será a comida em um futuro próximo. Ela desenvolveu sete produtos diferentes que, teoricamente, são projetados para fornecer a uma pessoa todas as substâncias necessárias à sobrevivência, a saber, água, vitaminas, fibras, sacarose, gorduras, proteínas e minerais.
Células bioplásticas cheias de enzimas podem imitar células vivas e produzir a substância necessária por meio da fotossíntese artificial.
O designer se inspirou para criar sua invenção por um estudo científico publicado este ano, que comprovou que é possível obter uma célula "plástica" capaz de realizar uma reação química. Os autores do estudo acreditam que, no futuro, serão capazes de criar uma célula bioplástica que se pareça e funcione como uma real.
“Este é um projeto puramente conceitual e hoje é tecnicamente impossível transformar esse conceito em realidade”, explica Joanna Schmeer, “mas como o projeto é baseado nos resultados de uma descoberta científica recente, sua implementação poderia ser realizada em 40-50 anos” …
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O objetivo do designer é mostrar que comer comidas falsas pode ser tão agradável quanto comer guloseimas cultivadas naturalmente a que estamos acostumados.
“O que percebemos como o sabor dos alimentos é, na verdade, uma combinação dos sentidos - visão, olfato, tato e paladar. Portanto, ao invés de tentarmos imitar pratos tradicionais, podemos criar novos homólogos artificiais, focando nas sensações visuais e táteis”, sugere o designer.
Esse produto branco esponjoso, que se parece com um amendoim gigante com tentáculos, produz sacarose e oxigênio.
Outro modelo borrifa uma nuvem de vitaminas vermelhas, enquanto pequenos sacos liberam proteínas.
Em 2050, teremos que aumentar a produção de alimentos em 70% para alimentar a crescente população da Terra. Portanto, não é melhor encontrar fontes alternativas de alimentos do que pensar em como cultivar mais alimentos?
A produção de alimentos não é a única coisa que os alimentos com alto teor de enzimas e dotados de propriedades de bactérias vivas são capazes. Outra função deste conceito é fornecer uma fonte de luz alternativa e melhorar a qualidade do ar.
