O pão litúrgico ortodoxo conhecido como prosphora e prosvira é amplamente conhecido até mesmo entre pessoas distantes da Igreja.
Mas para quê e de que são cozidas as prosforas?
Como e de que pró-foras são feitas
Prosphora é feito de apenas quatro ingredientes: farinha de trigo, fermento, sal e água benta.
No entanto, é muito provável que o sal nunca tenha sido usado durante o início da era cristã.
Acredita-se que qualquer membro da igreja que seja um verdadeiro crente e cuja consciência esteja limpa pode assar prosfora. Freqüentemente, nas igrejas paroquiais, a prosfora é cozida por paroquianas e, nos mosteiros, os monges são nomeados pelo abade (abade).
Os santos Spyridon e Nicodemus (Prosphora Pechersk) que viveram no século XII são conhecidos por assar prosphora por 30 anos, que era sua obediência.
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Regra geral, são utilizados aparelhos de cozinha especiais para o fabrico de prósfora, que não são utilizados para nenhum outro fim. Durante todo o processo, orações especiais podem ser recitadas pelo padeiro, pronunciadas antes de começar e durante o cozimento.
A assadeira em si não é untada com óleo, mas com cera.
Apesar de o produto acabado ter a mesma aparência, na verdade, a prosfora consiste em duas partes redondas separadas, colocadas uma sobre a outra e cozidas juntas para formar um único pão, simbolizando as duas naturezas de Cristo: humana e divina.
Antes de assar, cada prósfora é “certificada” com um selo especial representando uma cruz, Mãe de Deus ou um santo (embora variações mais variadas sejam freqüentemente encontradas).
O uso de prosfora na prática litúrgica
Proshora são parte integrante da Eucaristia (o rito da consagração do pão e do vinho com seu uso posterior) e comemoração dos vivos e dos mortos durante a Proskomedia.
Quinta-feira Santa. Stepan Kolesnikov.
De acordo com a prática eslava (russa, búlgara, sérvia e outras igrejas), cinco pequenas prosforas são usadas para o rito Proskomidia, em memória dos cinco pães que Jesus usava para alimentar o povo.
Vale ressaltar que durante o rito propriamente dito, apenas uma prosfora é totalmente utilizada (durante a comunhão) das demais, apenas partículas são removidas.
Milagre com pão e peixe. Giovanni Lanfranco, 1620s.
Porém, de acordo com a tradição grega, não cinco pequenos, mas uma grande prosfora são usados, já que na Primeira Epístola do Apóstolo Paulo aos Coríntios é dito que todas as porções estão contidas em um pão.
Após o serviço religioso, a prósfora restante é comida imediatamente pelos paroquianos ou levada para casa, para que o crente possa comer a prósfora de estômago vazio em um dia em que não possa visitar o templo.
Tanto a própria pró-fora quanto suas partículas são absolutamente inaceitáveis para serem jogadas fora ou, mais ainda, para dar aos animais.
