Depois de uma boa refeição, às vezes dizemos: "Vou explodir!" Ou ainda: "Vou morrer!" É realmente possível morrer comendo demais? A resposta é ambígua …
Mecanismos de defesa
Especialistas dizem que fazer o estômago estourar literalmente não é tão fácil, porque esse órgão tem vários reflexos protetores. Assim, quando, após uma refeição farta, ela se estende mais do que o tamanho "estabelecido" (acredita-se que o volume aceitável seja cerca de 4 litros), receptores nervosos especiais sinalizam ao cérebro que é hora de parar e parar de absorver os alimentos. Nesse caso, o músculo obturador inferior do esôfago pode relaxar brevemente, e ocorre o arroto. Ao mesmo tempo, os músculos da parte superior do esôfago estão relaxados, o que permite a liberação de gases (se, é claro, houver condições adequadas para isso). Tudo isso traz alívio para o comedor.
Se, ignorando esses sintomas, a pessoa ainda continuar a comer, outros reflexos serão ativados. O abdômen começa a doer, aparece náusea, pode ocorrer vômito … É improvável que um estômago saudável "espere" até um momento crítico, muito provavelmente, antes que se esvazie naturalmente.
Casos atípicos
Mas também acontece de outra forma. Então, o professor Algot Kay-Aberg, de Estocolmo, descobriu experimentalmente que se uma pessoa, por exemplo, está sob a influência de drogas, seu corpo pode não responder à supersaturação. É verdade que as cobaias não foram bombeadas com comida, mas com água.
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No entanto, em 1929, a imprensa médica publicou uma análise de 14 episódios de morte de indivíduos que comem demais até a morte, apesar das defesas do corpo. Descobriu-se que, em alguns casos, a causa da morte era o bicarbonato de sódio, ou seja, o bicarbonato de sódio comum que as pessoas tomam para neutralizar a azia.
Especificamente, dois patologistas do condado de Miami-Dade (Flórida, EUA) descreveram o caso de uma mulher de 31 anos com bulimia. A mulher foi encontrada morta no chão de sua própria cozinha. Uma autópsia revelou que o estômago do falecido estava muito distendido. O volume de comida ultrapassou nove litros. Eles eram cachorros-quentes, brócolis e cereais mal mastigados. Um recipiente de bicarbonato de sódio pela metade foi encontrado ao lado do corpo. Os especialistas chegaram à conclusão de que, depois de comer demais, a senhora bebeu uma grande quantidade de refrigerante, o que fez com que seu estômago inchasse e não pudesse liberar gases ou se livrar do excesso. Em vez disso, o diafragma da vítima subiu até os pulmões e a mulher simplesmente sufocou. Além disso, provavelmente, o esôfago em sua parte inferior estava bloqueado por um cachorro-quente não mastigado.
Em 1984, uma mulher com a barriga inchada foi internada no Royal Hospital of Liverpool (Reino Unido). Seu umbigo estava virado do avesso, como o de uma mulher grávida. Mas a paciente não estava esperando nenhum bebê: ela havia acabado de jantá-la no dia anterior. A refeição incluía rins, fígado, bife, ovos, queijo, cogumelos, cenoura, couve-flor, pão, pêssegos, pêras, maçãs, bananas, ameixas, uvas e, finalmente, leite. No total, havia nove quilos de comida no estômago. Várias horas depois, a senhora morreu de sepse.
Café da Manhã para o campeão
Recentemente, tornou-se moda realizar diversos concursos para a absorção de determinados produtos. O vencedor é aquele que comer mais do que os outros participantes. Por exemplo, um certo Takeru Kobayashi em 15 minutos foi capaz de engolir mais de 8 quilos de miolos de boi e permaneceu vivo e bem.
Em 2006, o gastroenterologista David Metz, da Universidade da Pensilvânia (EUA), examinou o estômago de Tim Janus usando um tubo de raios X, que havia participado repetidamente de competições de “empanturramento”. Metz comparou as estatísticas de Janus com as de uma pessoa normal, depois que ambos comeram cachorro-quente por 12 minutos.
O cientista partiu do pressuposto de que em "campeões em alimentos" o conteúdo do estômago "sai" mais rapidamente para o intestino delgado. Mas acabou sendo o contrário: duas horas depois de comer, o estômago de Jano estava apenas um quarto vazio e o estômago de outro sujeito estava três quartos vazio. Ao mesmo tempo, depois de engolir o sétimo cachorro-quente, o sujeito "controle" queixou-se de que se sentia mal, embora o tubo de raios-X mostrasse que o estômago estava um pouco esticado. Janus, por outro lado, comeu 36 "cachorros-quentes", enfiando-os na boca dois de cada vez por conveniência. No entanto, ele não sentiu nenhum desconforto. Aliás, se um participante começar a arrotar durante a competição, é considerado uma perda.
Metz concluiu que o estômago de pessoas como Jano, embora não seja maior do que o tamanho padrão, tem a capacidade de relaxar, sem causar danos ao corpo do comedor. É verdade que Eric Denmark, apelidado de Eric, o Vermelho, que também venceu mais de uma vez em competições de "comer", acredita que tal resultado só pode ser alcançado com a ajuda de um treinamento regular. Ele próprio começou com água pura: primeiro bebeu até 4 litros, depois aos poucos chegou a 9, ensinando seu estômago a se esticar. E então ele passou para a comida. Portanto, se desejar, você pode superar os limites impostos pela natureza, dizem os especialistas. Mas comer demais sem preparação é realmente perigoso para a saúde e até para a vida.
Daria Lyubimskaya
