Tomo uma ou duas xícaras de café por dia”, diz Kaja Walsh, de 26 anos.
Porém, isso se aplica aos dias em que a estudante não está trabalhando: ela prepara café para clientes de uma cafeteria no Tribunal Distrital de Primeira Instância de Oslo.
“Muito mais então,” ela admite.
Confirmação de suposições anteriores
Mas, aparentemente, só com isso ela não deveria se preocupar. Um estudo científico publicado esta semana no confiável JAMA Internal Medicine confirma as descobertas de estudos separados e as suposições feitas anteriormente: os bebedores de café vivem mais do que aqueles que evitam fumar bebidas com cafeína.
Oito xícaras por dia
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Quase meio milhão de britânicos foram monitorados por mais de dez anos. Quase 110 mil deles não bebiam café. 214 mil preferiram café solúvel, 87 mil beberam diferentes tipos de café de filtro ou café coado e 74 mil beberam café descafeinado. Aproximadamente 10.000 entrevistados beberam oito xícaras de café ou mais diariamente.
Durante os 10 anos em que o estudo foi realizado, 14.225 participantes morreram. Os cientistas levaram em conta todas as variáveis possíveis e concluíram que o risco de morrer nesses dez anos para quem ficou longe do café era 10-15% maior. Parece que os bebedores de café vivem mais, independentemente do tipo e da quantidade de café. Essa descoberta também se aplica a um grupo que bebe oito ou mais xícaras por dia.
Na Noruega, as autoridades de saúde disseram no ano passado que o café feito com uma prensa francesa, o café feito no fogão, o expresso e o café em máquinas de cápsulas contêm gorduras que aumentam os níveis de colesterol. Mas o café filtrado e o instantâneo estavam na lista com um sinal de mais. Os números britânicos não refletem a diferença entre esses tipos de café.
Amantes do café calmos
O novo estudo conclui: "Os resultados fornecem evidências adicionais de que o consumo de café pode fazer parte de uma dieta saudável e pode tranquilizar os bebedores e apreciadores do café".
Pesquisas anteriores sugeriram que certas substâncias do café podem ajudar a tratar a inflamação e melhorar a absorção de insulina. Erikka Loftfield, a principal autora do estudo e cientista do Instituto Nacional de Pesquisa do Câncer dos Estados Unidos, disse à AP que eles ainda estão procurando uma explicação para o porquê do café claramente prolongar a vida. Ela destaca que o café contém mais de mil compostos químicos.
Café preto: bom ou ruim?
Linn Kvalvik, 31, recebe uma xícara de café da barista Kaya Walsh e diz que bebe de duas a três xícaras de café por dia - geralmente com leite.
“Isso é ótimo? Estou inclinado a dizer que você não pode dizer que o café preto é algo prejudicial à saúde”, diz Qualvik. Walsh também não sabe a resposta.
“Um dia, o café preto pode ser algo saudável. Na outra, insalubre. Vou me limitar a pesquisas que dizem que o café preto não faz mal à saúde”, sorri Walsh.
Foi para o chá
Os turistas australianos Mark e Kate Darby, ambos na casa dos 60 anos, não se sentem tentados a acreditar na informação de que o café prolonga a vida.
“Mudamos para o chá. Ambos começaram a ficar um pouco pior, com o café começamos a azia”, diz Keith. Mas eles não descartam que, para a maioria das pessoas, o café pode ser útil e fortalecer sua saúde.
Eles não gostam do tipo de chá servido na Noruega.
“Este é o primeiro lugar durante nossa viagem à Noruega e à Suécia, onde nos serviram chá de verdade em uma chaleira”, diz ela.
Kjetil Hanssen
