A população da Terra é de cerca de 7 bilhões de pessoas e mesmo agora nem todos têm comida suficiente. O que acontecerá quando houver 12 bilhões de nós? Um engenheiro dos EUA se oferece para sintetizar alimentos familiares a partir de componentes baratos e nutritivos, mas pouco apetitosos, usando impressoras 3D.
Anyang Contractor of Systems & Materials Research Corporation desenvolveu um dispositivo protótipo que cria alimentos comestíveis de vários nutrientes. Seu projeto já recebeu financiamento da NASA - o fato é que tal sistema será útil em expedições espaciais de longo prazo. O valor do subsídio foi de US $ 125.000.
A contratante está confiante de que, em um futuro próximo, quando a população da Terra excederá 12 bilhões de pessoas. todas as cozinhas terão uma impressora 3D e as prateleiras não conterão os produtos habituais, mas sim cartuchos com nutrientes e sabores para criar a “comida do futuro”.
O prazo de validade do conteúdo desses cartuchos é de pelo menos 30 dias. Isso resolverá o problema com as milhares de toneladas de alimentos estragados jogados fora todos os dias em todo o mundo - cada cartucho pode ser usado na impressora até o fim antes de ser substituído por um novo. Em teoria, os pós com componentes podem ser armazenados por até 30 anos - isso será útil para os pesquisadores espaciais do futuro.
No vídeo embutido no artigo, a impressora 3D "imprime" o chocolate. E de forma alguma do chocolate derretido, mas de componentes individuais - carboidratos complexos, açúcares, proteínas, etc. Eles podem ser produzidos a partir de qualquer coisa, incluindo componentes naturais baratos - por exemplo, qual é a diferença, em princípio, se uma molécula de proteína é obtida da carne de vaca ou de lagarta?
Se você tem que competir por comida com 12 bilhões de pessoas, então a origem “nada apetitosa” dos ingredientes para sua comida “impressa”, acredita o criador do sistema, será fácil de fechar os olhos. Outra característica dos alimentos produzidos com a impressão 3D é a capacidade de adaptar individualmente cada prato a um consumidor específico.
Sabe-se que todos nós, dependendo do sexo, idade, ocupação e estado de saúde, necessitamos de componentes nutricionais em diferentes proporções. Com a ajuda da nova tecnologia, será fácil criar uma receita sob medida para você e que satisfaça plenamente todas as necessidades do corpo.
A impressora 3D apresentada no vídeo imprime chocolate, mas o Contractor e seus colegas estão atualmente trabalhando em um sistema que pode alimentar pizza de verdade. Não sabemos se será crocante, mas aqueles que já não podem pagar uma refeição completa normal provavelmente ficarão indiferentes.
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