Cientistas americanos citaram uma forma eficaz de prolongar a vida na idade adulta. O estudo correspondente foi publicado no New England Journal of Medicine, brevemente relatado pela Harvard University (EUA).
Especialistas demonstraram que uma transição gradual para uma dieta saudável baseada no uso de alimentos de grãos inteiros, vegetais, frutas, nozes e peixes, juntamente com uma redução simultânea na proporção de carnes vermelhas e bebidas com açúcar, reduzem significativamente o risco de morte prematura.
Os especialistas acreditam que a Dieta Mediterrânea e as abordagens dietéticas para interromper a hipertensão (abordagens dietéticas para interromper a hipertensão) são os regimes alimentares mais adequados.
Cientistas acompanharam mudanças nos hábitos alimentares de cerca de 74 mil adultos ao longo de um período de 12 anos (1986-1998), após o que o mesmo grupo de pessoas analisou a ocorrência nos próximos 12 anos (1998-2010) de fatores associados ao risco de morte prematura. Os autores pegaram os materiais necessários de dois estudos de longo prazo.
A análise mostrou que as melhorias na qualidade da dieta ao longo de um período de 12 anos foram associadas a uma diminuição no risco de mortalidade nos próximos 12 anos. Substituir uma porção diária de carne vermelha por nozes ou legumes reduziu o risco de morte por qualquer causa em 8-17 por cento.
A dieta mediterrânea é rica em vegetais, frutas, nozes, legumes (ervilhas, feijões e lentilhas), azeite de oliva não refinado e peixes. Essa dieta quase exclui alimentos que contêm gorduras saturadas, em particular laticínios, carne e aves. O consumo moderado de vinho também costuma ser incluído na dieta mediterrânea.
Em junho, cientistas americanos e italianos descobriram o principal ingrediente da dieta mediterrânea que promove a saúde do cérebro: o azeite.
