O problema da escassez de alimentos não é mais relevante, dizem representantes da startup israelense SuperMeat, que desenvolveu carne artificial sintetizada a partir de células de pássaros, como galinhas. A tecnologia, como garantem seus criadores, permitirá obter carne barata e idêntica à natural, sem matar animais para isso.
Para lançar a produção em grande escala de sua carne artificial, a startup SuperMeat lançou uma campanha de crowdfunding no site Indiegogo. O custo total da carne, segundo o fabricante, será algo em torno de US $ 5 o quilo. No futuro, com o aumento dos volumes de produção, esse preço pode ser reduzido.
A carne será produzida em instalações especiais de alta tecnologia que imitam o corpo de uma ave. A tecnologia é tão sofisticada que o consumidor dificilmente perceberá a diferença entre a carne artificial SuperMeat e a carne normal.
Ao mesmo tempo, a carne SuperMeat é ainda melhor do que a carne normal, pois na fase de produção pode ser enriquecida com nutrientes e vitaminas adicionais, aproximando-a da aparência de uma refeição ideal. SuperMeat, assim como produtos semelhantes, são o futuro da indústria de alimentos, dizem os especialistas.
Kolesnikov Andrey
