Os cientistas prevêem que uma costeleta de hambúrguer feita dessa carne não custará mais do que US $ 1.
A carne bovina cultivada em tubo de ensaio em condições de laboratório pode aparecer em restaurantes e lojas o mais tardar em 2021. A holandesa Mosa Meat está desenvolvendo uma tecnologia que permite a produção de carne artificial sem a participação de animais, que há cinco anos já lançava um hambúrguer com carne feita em laboratório.
Segundo a Associated Press (AP), a empresa já recebeu € 7,5 milhões em investimentos para futuras pesquisas. A tecnologia para a produção de carne em um tubo de ensaio é que as células retiradas de um animal comum são "ensinadas" a se reproduzir em um ambiente criado artificialmente. Ao mesmo tempo, segundo representantes da Mosa Meat, apenas um grupo de células pode produzir tanta carne que dá para a produção de 80 mil hambúrgueres com 113 gramas cada.
Os cientistas têm certeza de que a produção mais promissora de carne bovina, suína e de frango. Eles estabeleceram como meta a redução do custo dos produtos obtidos, de forma que uma costeleta de hambúrguer não custasse mais do que $ 1.
Apesar de a produção plena de carnes artificiais ainda estar longe do início, já se discute como será o nome do novo produto. As opções incluem "carne limpa" porque as células em proliferação não reproduzirão as camadas de gordura e vários filmes que cobrem o filé mignon na carne obtida de animais de fazenda.
Cálculos mostram que a produção de carne em laboratório será muito mais barata do que a criação de gado de corte. Além disso, a quantidade de emissões nocivas para o meio ambiente será significativamente reduzida.
