O "Plano Fome" fazia parte da estratégia econômica do Terceiro Reich, segundo o qual não mais de 30 milhões de pessoas deveriam permanecer nos territórios ocupados da URSS. As reservas de alimentos assim liberadas deveriam ser usadas para atender às necessidades do exército alemão e dos cidadãos do Terceiro Reich.
Em uma das notas de um oficial alemão de alto escalão, foi relatado o seguinte: "A guerra continuará se a Wehrmacht no terceiro ano da guerra for totalmente abastecida com alimentos da Rússia." Como fato inevitável, notou-se que “dezenas de milhões de pessoas morrerão de fome se tirarmos do país tudo que precisamos”.
Joseph Goebbels explicou claramente a essência do plano: "Antes que a fome aconteça na Alemanha, várias outras nações morrerão de fome."
O "plano de fome" afetou principalmente os prisioneiros de guerra soviéticos, que praticamente não recebiam alimentos. Durante todo o período da guerra, entre os prisioneiros de guerra soviéticos, segundo os historiadores, quase 2 milhões de pessoas morreram de fome.
Uma fome não menos dolorosa atingiu aqueles que os alemães esperavam destruir em primeiro lugar - judeus e ciganos. Por exemplo, os judeus foram proibidos de comprar leite, manteiga, ovos, carne e vegetais.
A ração de comida para os judeus de Minsk, que estavam sob a jurisdição do Grupo de Exércitos Centro, não excedeu 420 quilocalorias por dia - isso levou à morte de dezenas de milhares de pessoas no inverno de 1941-1942.
As condições mais severas estavam na “zona evacuada” com 30-50 km de profundidade, que ficava diretamente adjacente à linha de frente. Toda a população civil desta linha foi enviada à força para a retaguarda: os colonos foram colocados nas casas dos residentes locais ou em campos, mas na ausência de locais também podiam ser colocados em instalações não residenciais - galpões, chiqueiros. Em sua maioria, os colonos que viviam nos campos não recebiam nenhum alimento - na melhor das hipóteses, uma vez ao dia, "mingau líquido".
O cúmulo do cinismo são os chamados “12 mandamentos” de Bakke, um dos quais diz que “o povo russo se acostumou com a pobreza, a fome e a despretensão por centenas de anos. Seu estômago está distensível, então [não permita] qualquer pena falsa."
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Os alemães não conseguiram implementar o "Plano da Fome" - eles não tinham recursos humanos suficientes para garantir totalmente o "bloqueio alimentar" das cidades soviéticas e não podiam confiscar todos os alimentos para seus próprios fins.
É verdade que os nazistas conseguiram reabastecer seus suprimentos de grãos nos celeiros ucranianos e isolar a URSS de suas fontes de alimentos. Isso levou a uma fome generalizada nos territórios soviéticos.
No final de 1943, o plano levou à estabilização do sistema de abastecimento de alimentos para a população alemã. No outono de 1943, pela primeira vez desde o início da guerra, as rações alimentares para cidadãos alemães, que antes haviam sido reduzidas várias vezes, foram aumentadas novamente.
Em 1942-43, a Europa ocupada abasteceu a Alemanha com mais de um quinto de seus grãos, um quarto de suas gorduras e 30% de sua carne.
