"Fish of Frankenstein" chegará às lojas e restaurantes em 2012. (Foto da National Geographic.)
O salmão geneticamente modificado, criado pela empresa americana Aqua Bounty Technologies, é reconhecido pela Food and Drug Administration (FDA) como seguro como qualquer outra espécie de salmão do Atlântico
O salmão transgênico, que cresce duas a três vezes mais rápido do que os indivíduos normais, foi criado pela manipulação do hormônio do crescimento. Além disso, genes para o salmão eelpout americano e salmão chinook foram adicionados aos peixes, o que estimula a produção do hormônio do crescimento durante o desenvolvimento do salmão. Um ano após a eclosão dos ovos, o salmão transgênico pesa 1.340 g; compare com 663 g de salmão do Atlântico normal e alegre-se com os peixes.
Os peixes GM atingem um tamanho comercial em 18-24 meses, enquanto os indivíduos de uma espécie normal - apenas em 30.
O FDA programou uma reunião geral para 19 de setembro para se concentrar em peixes geneticamente modificados. No decorrer das análises preliminares, que estão sendo preparadas para o evento, os especialistas do departamento descobriram que o salmão GM "é tão seguro para comer quanto seus equivalentes do Atlântico". Não houve “diferenças biologicamente significativas” no conteúdo de vitaminas, minerais e ácidos graxos nos peixes transgênicos. Os especialistas dizem que é improvável que o salmão GM possa causar danos significativos ao meio ambiente. Para eles, as chances de peixes "escaparem" das fazendas e se reproduzirem na natureza são extremamente pequenas, já que a nova raça é praticamente estéril.
Funcionários do Aqua Bounty, encorajados pela conclusão do FDA, disseram que a tecnologia de criação de salmão transgênico apoiaria a indústria pesqueira do país e reduziria o impacto ambiental da pesca excessiva. Espera-se que as ovas de salmão transgênicas sejam permitidas para a temporada de reprodução ainda este ano. Com esse desenvolvimento, os peixes transgênicos chegarão às lojas e restaurantes até 2012. E se nos supermercados esse salmão for marcado como geneticamente modificado, o cardápio do restaurante ficará sem nenhuma marca, de modo que os visitantes devorarão "peixes Frankenstein" sem suspeitar de nada.
Bem, cientistas britânicos estão trabalhando agora na criação de versões transgênicas de tilápia e carpa …
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