O que o russo não gosta de chá, ou pelo menos não está familiarizado com esta palavra. E com a palavra bule, xícara? Você sorri com indulgência. Então aqui está a tigela e a letra Y - barriga. Para beber chá e cerimônia do chá, até mesmo a letra inicial do antigo ABC é fornecida.
A barriga do grafema se forma como uma tigela e personifica a forma básica de obter e acumular experiência.
CHA no norte da China significa “folha jovem”. Essa palavra começou a ser usada para designar chá nos séculos 4 a 5 - exatamente quando o chá começou a ser feito a partir dessas folhas mais jovens. Nosso ABC nasceu um pouco antes.
Tudo isso definitivamente não nasceu ontem. E para dar prioridade ao chá para China e Índia incondicionalmente, não há razão. Em algum lugar lá fora, nas profundezas da história, as culturas de nossos ancestrais se cruzaram, mas nada mais.
Por muito tempo, na Rússia, eles possuíram a tecnologia de fazer uma bebida deliciosa e curativa com erva-do-fogo de folhas estreitas, popularmente chamada de chá-Ivan. Daí o nome Ivan-chá ou simplesmente - De onde veio o chá.
Palavras russas sobre o chá russo foram preservadas por muito tempo.
O dicionário de Dyachenko está simplesmente transbordando de palavras com CHA. Este CHA é referido pelo idioma russo para parto e feitiçaria. O chá Ivan é um assistente nos problemas dos homens e em muitos outros. Ele é verdadeiramente uma bebida de cura e ritual.
Vídeo promocional:
CHAYATI - espere, espere. Tanto para o "CHA chinês".
Como dizemos: "Chá, vejo você", quero dizer, espero ver você. Aspirações populares - esperanças populares. Eles esperavam por sua bebida milagrosa.
Quanto a outros povos (índios, chineses), eles simplesmente adotaram o nome da bebida de nós para sua botânica, e nossos tradutores e editores de história concordaram com isso, se eles próprios não a criassem.
Fomos obrigados a esquecer, mas é a Rússia-Rússia que é a pátria do chá!
Parte do nosso know-how foi atribuído a Roma e algo até mesmo à China. Rache a história sem piedade. E não estou brincando aqui.
A história do Ivan-chá é mencionada nas crônicas do século XII.
Na lista de exportação da época, nosso chá estava listado com o nome de "chá Koporsky", em homenagem ao vilarejo fundado por Alexander Nevsky. Mas a cultura da produção de chá tem uma história mais antiga. As entregas de chá russo para exportação estavam à frente da então "marca" russa - cânhamo, cera e peles. Essencialmente, é como exportar petróleo e gás hoje. E isso é sobre o chá da Rússia?
A fortaleza em Koporye foi fundada em 1237. Foi mencionado pela primeira vez nas crônicas de Novgorod em 1240, quando os cavaleiros alemães da Ordem da Livônia construíram uma fortaleza de madeira no cemitério de Koporsky.
Em 1241, Alexander Nevsky recapturou a fortaleza dos cavaleiros alemães. Durante o ataque, o famoso herói Gavrila Aleksich morreu. O Sofia First Chronicle narra:
A fortaleza de Koporye é considerada a segunda mais importante, depois de Ladoga, uma fortaleza de pedra no noroeste.
Mais tarde, no século 19, a planta de chá Ivan ficou em segundo lugar em nossas exportações. A Inglaterra e a Dinamarca compraram milhares de poods de chá Ivan. E para a Prússia e a França, ele foi contrabandear. Um artigo sobre ele foi até incluído na Great British Encyclopedia. Mas a Inglaterra possuía enormes colônias, incluindo a Índia, onde o chá comum era cultivado. Mas os puritanos ingleses, que tiveram a oportunidade de comparar e escolher as melhores variedades do mundo, preferiram o chá Ivan.
Na Rússia, eles amavam não menos o chá…. Ele era parte integrante da vida de nossos ancestrais.
Todo mundo sabe jantar, mas desespero, desespero? A forma de construção das palavras é a mesma, mas o significado é, por assim dizer, o oposto. Mas esse não foi sempre o caso. Para jantar esta tarde, quando, segundo a tradição russa, acabou a soneca da tarde, a velha palavra desespero tinha o mesmo significado. Lembre-se do ditado: “Eu não bebia chá, daí a força. Bebi chá - estava completamente fraco”,“Beber chá - viver muito”. O descanso pós-dia também foi praticado.
Kustodiev B. M. "Taberna de Moscou".
Hoje, na Rússia, é improvável que isso seja encontrado, embora mesmo nos tempos soviéticos houvesse casas de chá: fazenda coletiva, soldado …
A cultura de beber chá na Rússia desenvolveu-se independentemente e em paralelo com a cultura do chá da Ásia, ao mesmo tempo que tinha suas próprias cerimônias nacionais do chá. Cerimônias foram feitas na Europa também.
Os artistas foram atraídos pela bela cerimônia, mas nada sobre o chá russo. Por quê?
Como eles perderam o chá russo
A Grã-Bretanha, que possuía enormes plantações de chá na Índia, comprava dezenas de milhares de poods de chá Koporye anualmente, preferindo o chá russo ao indiano!
Então, por que uma produção tão lucrativa de chá Koporsk parou na Rússia? O fato é que no final do século 19, sua popularidade se tornou tão grande que começou a minar o poder financeiro da East India Tea Campaign, que comercializava chá indiano! A campanha gerou um escândalo, supostamente os russos moem o chá com argila branca, que é supostamente prejudicial à saúde. Assim, os donos da campanha das Índias Orientais decidiram retirar do mercado inglês o concorrente mais poderoso - o chá russo!
A empresa atingiu seu objetivo, a compra de chá russo foi reduzida e, após a revolução na Rússia em 1917, a compra de chá na Rússia parou completamente! O centro de produção de chá russo Koporye faliu …
Após o colapso do Império Russo, o negócio do chá russo foi completamente esquecido.
Nas regiões do sul da China, comerciantes ingleses exportavam uma folha chamada "Ti" do dialeto malaio do sul da China - TE. A partir de então, esse nome foi ao redor do mundo. Mas nas regiões do norte da China, a histórica palavra russa "chá" é conhecida como čhā - "CHA".
O chá chinês chegou à Rússia apenas no século 16 como um presente para Ivan, o Terrível. Bem, compare as datas dos séculos.
Agora, sobre os méritos estratégicos do Ivan-chá russo
A história começa com uma lenda eslava. Pelos pecados das pessoas, os deuses espalham doenças. A peste começou. Apenas uma deusa, a Senhora do Banho, respondeu às orações dos eslavos. Tendo navegado pelo céu à noite em um barco de prata, ela jogou no chão sementes de uma planta medicinal e pela manhã o chá-Ivan floresceu neste lugar …
Nas famílias camponesas, pela manhã, um enorme samovar com esta bebida era preparado na mesa. Todos podiam subir ao samovar durante o dia, servir-se de uma caneca, não só matando a sede, mas também recuperando as forças. O chá permitia que os camponeses suportassem o calor com mais facilidade e trabalhassem sem comer de manhã à noite. É por isso que uma expressão estranha para o ouvido moderno foi preservada: "Tome um pouco de chá."
No início do século 20, o cientista russo, especialista em medicina tibetana Petr Badmaev, conhecendo as propriedades curativas do Ivan-chá, abriu uma clínica particular de elite, um centro de saúde, em termos modernos, para VIPs, onde a partir dessa planta e de outras ervas preparou decocções e tinturas para tratamento doenças e melhora geral do corpo. Seus clientes incluíam a família real, o mesmo Grigory Rasputin e até cabeças coroadas da Europa. O próprio Badmaev afirmou que suas tinturas de chá de Ivan lhe dariam a oportunidade de viver até 200 anos. A popularidade do chá Koporye começou a se recuperar novamente na Europa.
Para finalmente eliminar o chá Koporye na Europa, os britânicos decidiram destruir completamente a indústria russa de chá. Desta vez, eles não lançaram uma campanha anti-publicidade, mas simplesmente pagaram a V. I. Lenin. Badmaev, que na época tinha 109 anos, foi declarado politicamente não confiável e jogado na prisão, os funcionários de seu laboratório foram fuzilados sem julgamento, as receitas foram destruídas e a produção do chá Koporye quase totalmente interrompida. Algum tempo depois, Pyotr Badmaev foi libertado, mas a cela e a tortura prejudicaram sua saúde. Petr Badmaev morreu logo depois.
Os bolcheviques recobraram o juízo. Perceber que cidadãos fortes e saudáveis são necessários para preservar o estado, especialmente no Exército Vermelho. A fábrica de chá em Koporye foi restaurada e, abaixo dela, por ordem de L. P. Beria (!) Antes da guerra, foi inaugurado um laboratório, cuja tarefa era desenvolver bebidas para o Exército Vermelho à base de Ivan-chá.
Em 1941, o exército alemão avançou em todas as frentes. As batalhas mais ferozes foram travadas na direção norte, os nazistas correram para Leningrado. Em 1º de setembro, a ofensiva de tanques alemães em Leningrado foi interrompida por uma estranha ordem do comandante do grupo Sever, Marechal de Campo von Leeb, para entrar em Koporye e destruir um objeto de codinome “Rio da Vida”. A ordem de destruição veio do quartel-general de Hitler.
Essa instalação era um laboratório experimental que produzia bebidas de acordo com uma antiga receita russa baseada no chá Ivan. Os tanques alemães literalmente demoliram Koporye, os rastros dos tanques destruíram os campos de Ivan Chai. Os super-humanos atiraram em todos os envolvidos na produção da bebida.
Mas por que o comando alemão adiou o ataque a Leningrado e pôs em risco o plano Barbarossa? Para destruir o laboratório e o terreno de Ivan-Tea? E o significado da estranha ordem estava nas propriedades únicas que o Ivan-chá possui, já que em termos de utilidade estava à frente de todas as formas de alimentos. Em laboratórios bioquímicos com base em uma fábrica de chá, trabalhou-se para criar uma bebida única que deveria aumentar a resistência dos soldados do Exército Vermelho.
Assim, na Rússia, tanto as receitas de Peter Badmaev quanto as receitas do laboratório da fábrica Koporsky foram completamente perdidas. Uma evidência indireta disso é o fato de que líderes de alto escalão da URSS, muito preocupados com sua saúde, deram instruções aos chefs do Kremlin para engarrafar a bebida de rosa mosqueta em garrafas de conhaque. Depois de beber um copo dessa garrafa na recepção, eles grunhiram de satisfação e serviram outro. Os convidados pensaram: "Nossos velhos estão com boa saúde!" Se esses líderes soubessem sobre o chá Koporsky e suas propriedades, quase certamente substituiriam sua bebida de rosa mosqueta por ele.
Existem muitas plantas a partir das quais o chá pode ser preparado, o ponto aqui é o método de preparação, que é baseado na fermentação (fermentação), e as propriedades de cada um dos chás são determinadas pela planta da qual é preparado.
O chá Ivan, em sua utilidade, só pode ser comparado ao mel.
O chá Ivan fornece pólen de alta qualidade, geleia real e própolis. E das hastes, uma fibra forte é obtida. E não é sem motivo que a chamam de erva-do-fogo “acolchoada”: em algumas aldeias, os colchões e travesseiros ainda estão cheios dela.
Todas as partes da planta são comestíveis. Os rizomas doces podem ser comidos crus e depois secos e transformados em farinha. Os primeiros rebentos vão para excelentes saladas com sabor a espargos, mas apenas mais tenras e saborosas. E as folhas são do famoso, único e perfumado chá Ivan, que não contém cafeína, alcalóides e ácidos puricos - os primeiros poluentes do organismo.
O povo russo usava Ivan-Chai todos os dias como uma bebida tradicional e sempre se distinguiu pela força, saúde, resistência e sabedoria. Seu uso regular promove longevidade.
Este não é um anúncio publicitário, são fatos históricos. Se o próprio Beria, que estava envolvido na solução de questões estratégicas, também resolveu as questões de um drink do Ivan-tea, essa, é claro, era uma tarefa estratégica, e não apenas a criação de um Pepsi-kvass da moda.
A infusão de chá Ivan retém suas propriedades cicatrizantes e aromáticas por três dias inteiros. Considerando que os pais do chá comum - os chineses acreditam que seu chá depois de preparado em 20 minutos se transforma em "veneno de cascavel". Já no chá comum, após a infusão, depois de um tempo, além da cafeína, essas substâncias polifenólicas começam a ser extraídas, que bloqueiam a síntese de muitas vitaminas e enzimas úteis no corpo. É por isso que não é recomendado preparar o chá preto duas vezes. É o chá preto muito difundido na China para consumo doméstico.
Mas acontece que essa falta de chá natural pode ser corrigida adicionando-se Ivan-chá a cada infusão pelo menos um terço da quantidade total da mistura.
Os chás comuns são secos a temperaturas de 65 graus a 85 graus, e o chá Ivan foi obtido como resultado de uma secagem suave de até 65 graus com a preservação máxima de oligoelementos benéficos e vitaminas.
Há muitas informações sobre as propriedades úteis de Ivan-Chai na Internet.
Curiosamente, a infusão de chá Ivan não mancha o esmalte dos dentes e, em geral, um chá Ivan feito com sucesso é muito mais saboroso do que o chá indiano ou do Ceilão. Pelas suas propriedades, a bebida Ivan-chá ocupa, por assim dizer, uma posição intermediária entre o preto e o verde em termos de força e propriedades curativas. E se você adicionar flores, frutos secos e frutas a este chá, então não haverá preço!
O uso de Ivan-Tea será especialmente útil para mulheres durante a gravidez e a lactação. Ivan-Chai ajuda até bebês com dentição.
As propriedades curativas do Ivan-Tea são dignas de confiança. Muitas gerações de nossos ancestrais "testaram" essa bebida neles próprios.
Em suma, um verdadeiro elixir e panacéia. Muito bem foram nossos ancestrais, e pessoas sem escrúpulos se esforçam para escrever os eslavos como selvagens junto com uma história primitiva. Não sem razão, a Inglaterra e a má memória de Hitler destruíram nosso chá Ivan com todas as suas forças.
E qual é a tecnologia para fazer o chá Ivan?
Deve-se notar imediatamente que fazê-lo de forma independente requer habilidade e experiência. É como assar pão ou cortar vidro. Tudo parece claro, mas parece um mágico em uma canção de Pugacheva.
Se você tentar apenas secá-lo e prepará-lo, obterá feno sem sentido com feno.
É necessário garantir que todos os processos estejam no modo exigido. Não é à toa que este foi um item de exportação e uma dor de cabeça para os concorrentes da Rússia.
E tudo isso é um presente da natureza nativa, um produto fortificado amigo do ambiente. Os ancestrais amavam a natureza, e a Natureza os amava.
Após a publicação, recebi um comentário esclarecedor: “Um detalhe muito importante, o chá Ivan não absorve substâncias nocivas do solo e do meio ambiente”.
