Depois da notícia chocante sobre a criação de crianças transgênicas na China, o mundo voltou a falar sobre os problemas dos OGM. Onde mais a engenharia genética é usada e quais países se opõem ao seu uso? Aprendemos com o livro de Zhores Medvedev.
Começamos uma discussão das principais reflexões do capítulo "Alimentos Geneticamente Modificados" do livro inédito "Problemas de Nutrição e Longevidade" do famoso biólogo e nutricionista reconhecido Zhores Medvedev, que faleceu no final de 2018.
Animais transgênicos: grandes projetos
“A criação de animais transgênicos se tornou uma vasta área da genética desde o final dos anos 1990, cuja tecnologia está sendo testada em animais de laboratório e transferida para animais agrícolas”, escreve Medvedev.
Quais são esses experimentos? A maioria deles é realizada para fins médicos.
Hoje, cientistas nos Estados Unidos, Rússia, Bielo-Rússia e outros países estão ocupados criando fontes de lactoferrina humana, que está contida no leite humano. É um antibiótico proteico que protege os bebês de infecções intestinais. Já foram criados cabras e ovelhas transgênicas e, nos Estados Unidos, até ovos de galinha com essa substância. Mas quão ético, seguro e economicamente viável é usar animais para obtê-lo? Outras maneiras de produzir ou apoiar a amamentação e tratar doenças nas quais a amamentação não é possível são provavelmente mais fáceis e seguras. As discussões sobre este assunto continuam na sociedade.
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Em 2006, porcos clonados foram criados com genes para vermes que enriquecem sua gordura com ácidos graxos ômega-3. Mas esta direção não recebeu amplo desenvolvimento, o projeto acabou por ser reclamado. De fato, apesar da ampla campanha sobre os benefícios do ômega-3 para os humanos e a necessidade de aumentar a quantidade de alimentos com esse componente, o problema, como se viu, era rebuscado. Medvedev aponta que existe ácido suficiente na dieta das pessoas.
Os engenheiros genéticos não se esqueceram da aquicultura.
De fato, em 2017, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA autorizou o consumo de um animal geneticamente modificado pela primeira vez na história. Era o salmão AquAdvantage com hormônio de crescimento da empresa canadense AquaBounty.
Tentativas de criar peixes transgênicos estão sendo feitas na China e em outros países. No entanto, é reconhecido que a penetração acidental de tais criaturas nos mares e oceanos “pode ter um efeito catastrófico nas populações naturais deste recurso pesqueiro muito valioso. A atitude em relação às modificações genéticas dos animais é muito cautelosa e os temores existentes são bastante justificados”, escreve Medvedev.
Em particular, os críticos do projeto canadense observam que a pesquisa feita não é suficiente para provar a segurança completa do salmão recém-nascido. Se entrar em mar aberto, o peixe gigante começará a competir pelo habitat com o de costume, e o resultado provavelmente não será a favor deste último. Em última análise, o salmão transgênico substituirá sua contraparte natural.
Também não há filas de importadores estrangeiros para esses peixes, uma vez que, segundo pesquisas de opinião regulares, os consumidores dos países desenvolvidos se opõem categoricamente ao uso de animais transgênicos para alimentação.
Por que os alimentos geneticamente modificados não são necessários na Europa?
Ao falar sobre as perspectivas do cultivo em massa de plantas transgênicas, Medvedev cita dados sobre as áreas de cultivo agrícola GM no mundo em 2014. Apresentamos esses números levando em consideração pequenas mudanças nos últimos dois anos.
De acordo com o Serviço Internacional de Avaliação de Aplicações em Agrobiotecnologia (ISAAA), as lavouras geneticamente modificadas em 2014 ocuparam 189,8 milhões de hectares. 40% da produção foi nos Estados Unidos, 26% no Brasil, 12% na Argentina, 7 e 6% cada no Canadá e Índia, respectivamente.
Nos dados de qualquer período desde o advento dos OGM, fica claro que a relação entre o volume de cultivo de plantas GM nos países dos cinco grandes biotecnológicos e o resto permanece quase inalterada. Os 19 estados que semeiam safras transgênicas, exceto EUA, Brasil, Argentina, Canadá e Índia, produzem apenas 10% de sua safra global. E isso é principalmente algodão e tabaco, não plantações de alimentos.
As plantas agrícolas geneticamente modificadas, de fato, ainda permanecem proibidas na Europa, pois só há uma linha de milho que pode crescer lá.
O milho americano transgênico para ração de suínos pode ser semeado na Espanha, Polônia e República Tcheca.
França, Itália, Hungria, Alemanha e outros países da União Européia baniram legalmente a semeadura de milho transgênico, declarando seu cultivo uma ameaça aos biocenoses naturais. Na Rússia, desde 2016, o cultivo de qualquer planta GM para fins comerciais foi proibido. Você só pode realizar experimentos científicos em campos de teste.
De acordo com Medvedev, a resistência pan-europeia à introdução de culturas geneticamente modificadas e ao consumo de produtos OGM é determinada por uma estrutura agrícola e pecuária diferente da dos Estados Unidos e de outras tradições culinárias históricas.
Nos Estados Unidos, mesmo antes de o milho geneticamente modificado e outras safras serem introduzidos, os agricultores tendiam a comprar sementes todos os anos de qualquer maneira. Eles não guardaram suas sementes para semear. Quais são as melhores sementes para escolher no próximo ano, para eles, de fato, decidiram as preocupações agrícolas. Não é de se surpreender que nos campos americanos você possa encontrar apenas uma seleção limitada não apenas de variedades de milho, mas também de trigo, batata e tomate.
Medvedev, em seu último artigo de vida, faz uma observação interessante:
No Velho Mundo, a situação é completamente diferente. Os europeus vivem em diferentes estados-nação com história antiga, onde as tradições foram preservadas por séculos. Há também uma grande variedade de cultivares indígenas criadas por criadores e selecionadas ao longo de séculos de prática.
Quase todos os países da Europa continental produzem e vendem seus produtos agrícolas no exterior e podem se sair bem sem preocupações transnacionais com sementes. É verdade que a Europa agora depende um tanto das importações de ração para gado do Brasil e de outros países americanos. Mas a solução para este problema é uma questão dos próximos anos, à medida que aumenta a pressão dos consumidores para comprarem alimentos verdadeiramente locais, tradicionais e, do seu ponto de vista, mais seguros.
E isso não é surpreendente, porque “a culinária europeia, francesa, italiana, espanhola, grega, eslava e outras estão intimamente relacionadas às variedades locais de plantas, raças de animais e recursos pesqueiros dos mares que cercam a Europa”, lembrou Medvedev.
Quem é amigável com OGM?
O cientista foca no fato de que as culturas transgênicas, para reduzir o custo de sua criação, são ajustadas a um único padrão, não são compatíveis com a diversidade europeia. Ao mesmo tempo, sua rentabilidade só pode ser proporcionada pelo grande agronegócio, enquanto a agricultura familiar, comum não só na Europa, mas em todo o mundo, se estrutura de forma bem diferente. Não é lucrativo para eles cultivar, por exemplo, milho GM ou algodão GM.
Ao mesmo tempo, conforme observado por organizações públicas internacionais, os camponeses dos países em desenvolvimento (como a Índia) não têm escolha: os monopólios compram quase todos os pequenos produtores de sementes de safras essenciais. Algumas estatísticas sobre o declínio no número de pequenas fazendas após a introdução de culturas GM foram fornecidas em 2009 no relatório da organização internacional sem fins lucrativos Friends of the Earth e do US Food Security Center “Quem se beneficia com as culturas GM? Nós alimentamos os gigantes da biotecnologia, não os pobres. Conclusões semelhantes podem ser encontradas nos materiais da ONU.
Por exemplo, na África do Sul desde 2000, o número de produtores de algodão caiu drasticamente desde a introdução dos OGM. Em particular, na região de KwaZulu-Natal, um exemplo que foi amplamente elogiado como bem-sucedido em termos de produção de algodão GM por pequenos agricultores, o número caiu de 3.000 em 2001-2002 para 353 em 2002-2003.
Na Europa, como na Rússia, os agricultores ainda não dependem tanto dos monopólios biotecnológicos e ainda podem escolher quais sementes plantar.
Por isso, segundo Medvedev, as safras ou produtos transgênicos ainda não apresentam vantagens comerciais conosco.
A principal conclusão feita por um conhecido especialista é a seguinte:
Teremos que esperar muitos mais anos antes que os frutos de novas descobertas em projetos de engenharia genética e biotecnologia sirvam ao bem da sociedade, ao invés de esmagar as economias locais e ser fonte de todo tipo de riscos.
Autor: Kopeikina Victoria
