Hoje você pode ver muitas manchetes assustadoras na Internet e decidir que tudo ao seu redor é perigoso para você. Não apenas o mundo familiar está se tornando perigoso, mas a mídia está aumentando as chamas ainda mais, alegando que as coisas mais comuns podem prejudicar seriamente ou até matar você. No entanto, este não é o caso, e muito do que é considerado perigoso não é.
Você não pode ferver água duas vezes (estes são apenas contos da vovó)
Este mito é mais popular no Reino Unido, onde a água é frequentemente fervida para o chá. Ele afirma que, se você ferver a água duas vezes ou mais, as toxinas aparecem na água ou as impurezas "se concentram" em níveis perigosos que podem até causar câncer. Mas muitas pessoas acreditam nisso, e fontes na Internet (e não apenas) estão promovendo ativamente esse absurdo, o que, na verdade, não é verdade.
Se houver algo na água que não evapore durante a fervura, ferver a água novamente reduzirá um pouco o volume da água, e assim as impurezas ficarão mais concentradas, mas você não conseguirá aumentar ou intensificar as "toxinas". Em outras palavras, a quantidade de impurezas que não podem ser removidas durante a primeira fervura permanecerá a mesma durante a segunda fervura. Você não só aumentará a concentração (o que, novamente, não aumenta a quantidade total real de impurezas), mas também terá de ferver a água por algum tempo, e a maioria das pessoas retirá-la do fogo depois que ela começar a ferver, por isso demora um pouco. não há água suficiente para ferver.
Deixar o óleo fora da geladeira é polêmico, mas especialistas dizem que é seguro
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O debate sobre se o óleo pode ser deixado fora da geladeira já existe há muito tempo, com muitas pessoas inclinando-se para um lado ou para o outro. Algumas pessoas acham perfeitamente seguro deixar o óleo fora da geladeira por horas ou dias. Outros concordam, mas insistem que a manteiga deve ser coberta. Outros ainda dizem que é seguro armazenar óleo exclusivamente na geladeira. Aqueles com a última opinião geralmente seguem as diretrizes gerais para o armazenamento seguro de alimentos, insistindo que se o departamento de saúde exigir que eles sejam refrigerados, não é seguro deixá-los fora da geladeira.
No entanto, de acordo com profissionais de saúde, você pode armazenar óleo com segurança por até 10 dias sob certas condições. Isso, é claro, pressupõe uma temperatura moderada, o que significa que você não será capaz de manter o óleo à temperatura ambiente em verões quentes e sem ar condicionado. Além disso, se você abrir a embalagem, contaminantes podem se acumular no óleo e ficar rançoso, o que levará apenas algumas horas ou alguns dias, em vez de 10 dias. No entanto, o óleo coberto nas condições de temperatura corretas pode ser armazenado por um longo tempo, porque é composto principalmente de gordura (geralmente mais de 80%) e apenas cerca de 20% ou menos é água. Essa grande quantidade de gordura envolve as moléculas de água e as protege, ajudando o óleo a evitar a contaminação.
As pessoas pensam que assistir TV no escuro ou ler em um quarto escuro é prejudicial
Muitas pessoas estão convencidas de que assistir TV em um quarto escuro ou ler com pouca luz é prejudicial aos seus olhos a ponto de prejudicar visivelmente sua visão com o tempo. Muitos pais têm falado sobre isso ao longo dos anos, alguns, talvez, para fazer seus filhos olharem de um livro ou dispositivo e irem para a cama, mas às vezes por simples ignorância.
Os pesquisadores que estudaram esse mito chegaram à conclusão de que ele é precisamente um mito. Quando o grupo de controle foi comparado com aqueles que assistiram TV no escuro, a conclusão foi que a única diferença real entre os dois era que aqueles que assistiam TV no escuro eram um pouco mais lentos na resolução de problemas, menos focados e mais sonolentos. Claro, isso pode ser facilmente explicado pelo fato de que seu cérebro pensa que eles deveriam se sentir sonolentos porque passaram muito tempo no escuro. Quando se trata de ler no escuro, estudos mostram que isso pode forçar os olhos, o que pode causar dores de cabeça, mas não pode causar danos permanentes aos olhos.
Engolir chiclete não é bom, mas não é fatal
Um dos mitos mais idiotas que existe há anos é que se você engolir chiclete, ele ficará preso no seu sistema digestivo e levará sete (ou mais) anos para passar. Devido ao fato de que a goma de mascar não é um alimento, esse mito se popularizou facilmente, e muitos pais preocupados o compartilham com entusiasmo com seus filhos, na esperança de que eles mastiguem menos goma de mascar, já que em geral é um produto desnecessário e sem sentido.
Seja como for, esse mito é um absurdo completo. Como a maioria das coisas que nosso corpo não consegue digerir adequadamente, a goma simplesmente passa pelo trato digestivo e geralmente leva alguns dias, no máximo. Isso não significa que não possam surgir complicações se você engolir chicletes em excesso, mas isso acontece muito raramente. Engolir uma grande quantidade em um curto período de tempo pode potencialmente levar a um bloqueio no intestino, mas para isso você precisa mastigar e engolir constantemente.
Adoçantes artificiais causam câncer (de acordo com a crença popular)
Este mito é muito popular e é usado com carinho por viciados em açúcar em todo o mundo, que alegremente proclamam que, embora o açúcar possa ser prejudicial à saúde, pelo menos não tem as propriedades cancerígenas que foram criadas em laboratório, como essas horríveis adoçantes artificiais. Mesmo muitos daqueles que usam adoçantes artificiais, pelo menos parcialmente acreditam neste mito e tentam usar aqueles que são "menos propensos a causar câncer" ou simplesmente aceitam isso como um mal necessário, alegando que o açúcar não é saudável por outros motivos e Altamente viciante.
A verdade, porém, é que não há evidências de que qualquer um dos adoçantes artificiais populares que você vê no mercado cause câncer ou contribua para o câncer de alguma forma. No entanto, isso não significa que sejam eficazes. De acordo com muitos estudos, eles não satisfazem nossos desejos de açúcar muito bem, o que às vezes nos leva a comer mais calorias ou beber mais bebidas não saudáveis na tentativa de satisfazer esses desejos. Porém, em qualquer caso, isso não os torna prejudiciais.
Há uma crença generalizada de que o hábito de triturar as articulações leva à artrite
Muitas crianças adoravam mastigar os nós dos dedos para se divertir, geralmente para parecer ou sentir-se bem. Ao mesmo tempo, as crianças, à medida que crescem, costumam ouvir dois mitos diferentes sobre esse hábito, os quais são (naturalmente) um disparate completo. O primeiro mito é que, se você trincar os nós dos dedos, aumenta o risco de desenvolver doenças nas articulações, como a artrite. Em outras palavras, é muito, muito prejudicial. Outro mito que choca as crianças afirma que esse hábito leva ao aumento do tamanho das articulações, o que é ridículo.
Mas esmagar os nós dos dedos não os tornará maiores. Além disso, esse hábito não leva à artrite. Mas ela pode ser irritante para os outros, especialmente se você fizer isso no ambiente errado. Claro, como tudo o mais, um mau hábito, uma vez aprendido, pode ser mudado.
Os pesquisadores não conseguiram explodir uma coluna de combustível usando um telefone celular
Aprendemos certas coisas sobre segurança que consideramos certas, como não acender um cigarro ou manter uma chama perto de uma bomba de combustível (é verdade, não faça isso). Mas com o advento dos telefones celulares, eles começaram a nos dizer que não devemos manter um telefone celular próximo a um alto-falante, caso contrário, pode ocorrer uma explosão. Alguns cientistas ainda acreditam na teoria que isso poderia acontecer. Por isso, não se surpreenda se o posto de gasolina mandar desligar o celular, ou mesmo desligar a coluna se desobedecer.
No entanto, algumas pessoas, como a equipe MythBusters, tentaram provocar tal situação, e muitas vezes têm mais orçamento do que muitos projetos de pesquisa legítimos, nenhum dos quais teve sucesso. Em teoria, um telefone celular pode gerar uma faísca que pode inflamar vapores de combustível no ar e causar uma explosão. Esta parece ser uma boa ideia, então não se surpreenda se os postos de gasolina continuarem a pressioná-la devido ao excesso de cautela; no entanto, os cientistas não conseguiram explodir a coluna durante a pesquisa.
Carboidratos são extremamente ruins para você
Muitas dietas aconselham você a cortar carboidratos, e muitas pessoas acreditam que os carboidratos são ruins de uma forma ou de outra. No entanto, os carboidratos constituem um dos três grupos importantes de macronutrientes: gorduras, proteínas e carboidratos. Para que a comida seja saudável, precisamos de todos esses grupos. Carboidratos são legumes, frutas e vegetais, não apenas grãos, como muitas pessoas pensam. A principal forma de carboidratos são os açúcares das frutas, que são rapidamente convertidos em glicose, amidos, que são decompostos mais lentamente em glicose, e fibras, que não podemos digerir, mas que ajudam a manter nosso sistema digestivo em movimento e nossos intestinos saudáveis.
Precisamos de uma certa quantidade de proteína, e os carboidratos nos dão muita energia, transformando-se lentamente em açúcar. A razão pela qual muitas pessoas acreditam que os carboidratos são ruins e tentam eliminá-los de sua dieta é porque muitos carboidratos hoje são processados industrialmente, o que não é bom. Carboidratos como o pão branco causam um aumento rápido e, em seguida, uma queda nos níveis de glicose, enquanto os carboidratos inteiros, como os grãos inteiros, são muito mais lentos para se converter em glicose e não contribuem para um aumento no açúcar no sangue. Além disso, muitos carboidratos processados são privados de grandes quantidades de nutrientes, mesmo após o clareamento e subsequente fortificação com vitaminas.
Muitas pessoas pensam que nadar 30 minutos depois de comer pode causar convulsões e você pode se afogar
Esse mito foi passado de boca em boca, e muitas pessoas o consideram o verdadeiro evangelho. Muitas crianças, após deixarem a mesa, cronometram literalmente o relógio para se certificarem de que se passaram 30 minutos antes de se dirigirem à piscina. Alguns são até aconselhados a começar a nadar em águas rasas para evitar o risco de convulsões, afogamento e morte na piscina. Hoje, muitos continuam a dizer isso às crianças e consideram isso uma verdade científica.
No entanto, na verdade, não passam de contos de fadas da avó. Agora que muitos mitos foram desmascarados na Internet, os cientistas dizem que tudo isso é um absurdo. Não há razão (a menos que você esteja comendo demais) para que a natação cause fortes cólicas estomacais ou dor. Parece que a alegação de que cólicas estomacais podem causar o afogamento vem de alguém que não sabe nadar. Qualquer nadador competente pode nadar ou se mover na água sem esforço. A menos que você esteja em águas muito agitadas (e um péssimo nadador), a probabilidade de um espasmo estomacal (mesmo que acontecesse) o colocaria em perigo mortal é ridícula.
O que é pior: sentar ou ficar de pé à mesa?
Por algum tempo, com o boom do setor de tecnologia, novas ciências surgiram e novos tipos de planejamento de trabalho foram experimentados nos escritórios. Uma das idéias interessantes sugeriu que talvez ficar em pé em uma mesa fosse melhor para nossa postura do que sentar em uma mesa, e eles decidiram implementar essa idéia em alguns escritórios usando mesas especiais "em pé". Alguns escritórios também experimentaram mesas híbridas estranhas, enquanto outros até colocaram slides ou outras coisas estranhas para manter o ânimo e possivelmente estimular os funcionários a serem mais ativos para manter a postura e a saúde. Mas principalmente apenas para diversão quando se trata de montanhas-russas).
Seja como for, tudo isso tem levado a um debate constante sobre o que é melhor para nós - sentar à mesa, ou ficar de pé, ou ambos. E, como você pode imaginar, ambos. Depois de olhar para os vários escritórios usando abordagens diferentes, concluiu-se que a mudança de posição é importante e especialmente boa se você puder dar um passeio durante o almoço ou algo assim. Os humanos são feitos apenas para se moverem, então mudar de posição durante o dia e caminhar (não apenas uma, se você puder) é a melhor coisa que você pode fazer. Não devemos ficar parados. Ainda não alcançamos este estágio de desenvolvimento.
