No início de maio, os amantes da praia começam a se envolver ativamente em sua figura. Uma das maneiras mais simples de perder peso é manter a ingestão de alimentos dentro de limites razoáveis. Grupos internacionais de pesquisa que estudaram o efeito da restrição da ingestão de alimentos na expectativa de vida chegaram à conclusão de que a fome prolonga a vida. Como morrer de fome adequadamente para viver muito.
Experimentos em ratos
Cientistas japoneses descobriram que o jejum de dois dias após o segundo prolonga a vida do nematóide Caenorhabditis elegans. Outro estudo descobriu que os ratos em jejum todos os dias viveram até 30% mais do que os controles. Essa forma de limitar a ingestão de alimentos é chamada de jejum intermitente.
Curiosamente, se você começar a limitar a comida aos ratos adultos, então não haverá efeito, e se os ratos idosos começarem a morrer de fome, sua expectativa de vida diminuirá em 15%. E isso é lógico: os idosos precisam de nutrição adequada para fortalecer os ossos, manter o tônus do sistema imunológico e o funcionamento estável dos outros órgãos, por isso o jejum intermitente não é sua opção.
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Em indivíduos jovens, o jejum intermitente, por outro lado, causa toda uma gama de efeitos positivos: uma diminuição no nível geral de inflamação e estresse oxidativo, prevenção de doenças autoimunes, um aumento na produção de fatores neurotróficos, um aumento na sensibilidade à insulina, prevenção de diabetes tipo II, ativação de mecanismos de proteção em nível celular, estimulação da renovação intracelular. sistemas - autofagia. Entre as consequências desagradáveis pode estar a diminuição da resistência a infecções e dificuldade na cicatrização de feridas.
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Melhor amigo e protetor
Alguns dos efeitos benéficos de restringir a ingestão de alimentos encontrados em animais se aplicam também a humanos.
Uma das causas do envelhecimento é a hiperestimulação das células com nutrientes. Mudanças no estado do corpo ao longo do gradiente "exaustão - comer em excesso" causam mudanças no nível sistêmico, afetando a concentração de metabólitos no sangue, a atividade das vias de sinalização sensíveis aos nutrientes, a produção de hormônios esteróides e hormônio do crescimento.
A fome inclui mecanismos que aumentam a estabilidade do genoma e mantêm a estrutura da cromatina, melhoram o funcionamento do sistema de acompanhantes para controlar a composição celular das proteínas e desencadeiam a autofagia.
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A autofagia é nossa melhor amiga e protetora. É um mecanismo necessário para a destruição e reciclagem de componentes celulares não funcionais e potencialmente perigosos. A célula vive do trabalho de suas proteínas. Naturalmente, as proteínas se deterioram de vez em quando, as proteínas quebradas devem ser removidas imediatamente antes que interrompam o funcionamento da célula e para evitar sua agregação - a agregação de proteínas é a causa de algumas doenças neurodegenerativas, em particular a doença de Alzheimer.
Nos últimos anos, houve muitas evidências que sustentam o efeito protetor da autofagia. Começou a ser visto como um tratamento promissor para a doença de Alzheimer. Os esforços de muitos pesquisadores têm sido direcionados ao desenvolvimento de compostos que iniciam os processos de autofagia e são capazes de cruzar a barreira hematoencefálica.
Antes, pensava-se que a autofagia nas células cerebrais não poderia ser ativada em jejum, uma vez que o cérebro é um órgão metabolicamente privilegiado.
Já se sabe que não é esse o caso. Agora sabemos que limitar a ingestão de alimentos efetivamente desencadeia a autofagia em todas as células do corpo, incluindo as células cerebrais. Tudo o que resta é descobrir a melhor forma de organizar sua programação pessoal de jejum.
Science Fasting
O segredo do jejum intermitente é adicionar 2 a 3 dias de jejum à sua programação semanal e consumir a quantidade de nutrientes de que seu corpo precisa nos dias restantes. Em dias de fome, você não consegue comer nada, enquanto consome muitos líquidos (você pode beber de tudo, exceto refrigerante). O efeito positivo de longos intervalos entre as refeições de 5-7 horas também foi descrito.
Como organizar as refeições em dias sem jejum? A restrição calórica era considerada responsável pelos efeitos benéficos do jejum. Agora se sabe que a questão não está no número de calorias, mas na proporção de macronutrientes, ou seja, proteínas, gorduras e carboidratos. Também é importante limitar a ingestão de aminoácidos como asparagina, ácido glutâmico, metionina. Nas proteínas vegetais, esses aminoácidos são menores do que nos animais.
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Na hora de elaborar o cardápio, é preciso lembrar que é necessário fornecer ao organismo uma quantidade adequada de nutrientes. Siga as normas RDI (Ingestão Diária Recomendada), prestando atenção especial às vitaminas e minerais.
O jejum intermitente é uma limitação bastante severa, não é fácil seguir tal regime. A fim de evitar consequências negativas, você deve consultar seu médico. Somente pessoas saudáveis que não sofrem de doenças crônicas podem iniciar a prática do jejum intermitente.
Anastasia Sukalskaya
