Precisamos de comida todos os dias: todos somos consumidores e a maioria de nós compra regularmente nas redes de retalho.
Mas, infelizmente, muitas vezes os vendedores sem escrúpulos recorrem a vários truques que nos fazem gastar mais e comprar produtos de qualidade inferior.
Quais são os truques comerciais mais comuns que todos precisam saber?
1. Kit de corpo
A mais antiga forma de engano, originou-se a partir do momento em que surgiu o processo de compra e venda. Apesar das penalidades, o comércio continua pesando sobre os compradores:
- Trapacear ao pesar produtos a granel. Há muitos truques aqui: ajustar a balança, incluindo um par de ninharias eletrônicas; o uso de pesos e ímãs; pesagem na embalagem; instalação incorreta de equipamento de pesagem e muito mais.
- Reduz o peso do produto ao embalar na loja. Antes da embalagem, a mercadoria fica mais barata, os custos de embalagem são poucos, e não fornecer 50-100g para cada porção já é receita.
- A massa inicial do produto é aumentada. Os peixes vivos são colocados em uma gaiola sem acesso de ar, onde engolem água e seu peso pode aumentar de 1,5 a 2 vezes. A carne é picada com água com retentores de água - e a massa aumenta significativamente.
Os frutos secos são embebidos em água doce - o resultado é o mesmo, com uma apresentação mais atraente, mas esses frutos secos ficam mal armazenados: a deterioração microbiológica virá muito rapidamente. Os alimentos higroscópicos (açúcar, biscoitos, cereais) são colocados em ambiente úmido, onde eles próprios absorvem a umidade do ar, o que aumenta seu peso.
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2. Enganador
Defina um preço mais alto para as mercadorias: tanto no balcão quanto no caixa. Por exemplo, você não percebeu que a etiqueta de preço indicava um preço mais baixo por unidade de produtos embalados (em vez de 0,5 l, 0,33 l foi indicado ou não 1 kg, mas 0,5 kg), e agora você já pagou mais do que esperado.
3. Reavaliação
Muitos produtos alimentícios são classificados de acordo com sua qualidade. No comércio, eles podem vender produtos de baixa qualidade sob o pretexto de produtos de alta qualidade.
Por exemplo, vender o primeiro ou o segundo grau sob o disfarce de maçãs premium. Ou vender o primeiro ou mesmo o segundo grau sob o pretexto de arroz extra. O vendedor pode misturar produtos padrão e de baixa qualidade.
Se os produtos alimentícios não forem subdivididos em variedades por qualidade, o consumidor poderá enganar: sob o disfarce de produtos padronizados, produtos não padronizados são vendidos e o preço é definido como para produtos de qualidade.
4. A perda natural de alimentos não é levada em consideração
Um vendedor sem escrúpulos pode não considerar encolhimento, vazamento, pulverização, esfarelamento, etc.
Os embutidos são comercializados com a preservação de embalagens industriais. Por exemplo, as pontas da casca não são cortadas: o produto pode ser armazenado assim por mais tempo. E novamente pagamos a mais pelos resíduos, pelos quais o vendedor recebe descontos dos fabricantes
Ao embalar manteiga ou margarina a granel, a camada superior, o chamado bastão, não é cortada. A cor amarela da superfície do óleo indica que processos oxidativos ocorreram nele e não deve ser comido
5. Re-rotulagem de mercadorias
- Na maioria das vezes, a data de produção e o prazo de validade dos produtos são alterados. Eles eliminam as datas originais e definem novas datas com as quais você pode vender produtos embalados.
- Eles colocam novos rótulos sem nem mesmo remover os antigos. Ao mesmo tempo, o preço, peso e data de embalagem podem ser alterados.
- Eles podem combinar a re-etiquetagem com a reembalagem dos produtos. Este método é usado até mesmo para mercadorias embaladas na produção. A embalagem com produtos vencidos é aberta, acondicionada em nova e vendida a um custo acrescido.
Que truques de vendedores você encontrou? Deixe-nos saber nos comentários!
6. Usando certos truques de marketing
- Eles usam métodos especiais para colocar mercadorias no pregão. Os produtos essenciais são colocados no final da área de vendas, e o comprador tem que percorrer as filas com produtos caros, comprando-os.
- Ao nível dos olhos, são apresentados produtos com prazo de validade, defeitos ocultos e preço superior.
- Coloque etiquetas de preço com preço mais baixo sob o item de valor mais alto.
- São usados sabores que induzem e compram apetite, por exemplo, o aroma de pão acabado de cozer, café preparado, chocolate. Pode ser difícil para um consumidor abster-se de comprar esses produtos.
7. Preparação pré-venda, perigoso para os compradores
- Eles mascaram os defeitos do produto: o bolor é retirado da salsicha com óleo vegetal; o muco de produtos cárneos e peixes é removido com agentes de limpeza; o cheiro de podridão é removido com permanganato de potássio e vinagre.
- Os produtos expirados são embalados junto com os novos.
- Vários frutos secos são embebidos em calda de açúcar.
- Ao embalar, as sobras são colocadas em um substrato sob um produto de qualidade.
- Espalhe o bastão na manteiga e na margarina.
- Os grãos de café são esfregados com óleo vegetal para dar brilho.
- Eles distribuem produtos opacos ou dormentes sob o disfarce de peixes vivos de variedades de alto valor, colocando-os no gelo.
8. Violação das condições de armazenamento
Um vendedor sem escrúpulos pode permitir tais violações das condições de armazenamento e vizinhança das mercadorias, que reduzem a qualidade dos produtos vendidos e contribuem para o aparecimento de defeitos perigosos para a saúde humana:
- O óleo vegetal é armazenado na luz o tempo todo, enquanto a oxidação ocorre e são liberadas substâncias que podem ter um efeito cancerígeno.
- Nas proximidades, podem haver produtos que requerem tratamento térmico e estão prontos para serem consumidos. A infecção com microrganismos perigosos deste último é garantida.
- O chocolate derretido e os doces são colocados na geladeira e, como resultado, surge um defeito - uma camada branca na superfície, chamada de cinza.
- O recongelamento de alimentos geralmente é feito em lojas e mercados. Ao mesmo tempo, eles também podem adicionar água e, como resultado, pagamos por isso como por um produto.
9. Própria produção de alimentos
- As grandes empresas comerciais possuem lojas próprias para a produção de produtos semiacabados, saladas, produtos fritos e cozidos, em cuja produção podem utilizar produtos de baixa qualidade, defeituosos e vencidos.
- Oferecer espaço em condições favoráveis a pizzarias, cafeterias, casas de chá, que posteriormente são obrigadas a comprar matérias-primas de baixa qualidade no comércio.
- Os resíduos do corte de carne e vísceras são usados para preparar carne picada, cujo custo é comparável ao da própria carne.
Essas não são todas as maneiras pelas quais os clientes são enganados. A engenhosidade de vendedores sem escrúpulos só pode ser invejada … É muito difícil resistir a esta "guerra não declarada" entre o comércio e o consumidor. O consumidor tem que se tornar um especialista. Além dos truques do comércio, o comprador precisa conhecer os sinais dos produtos de qualidade, saber determinar sua frescura, ler a rotulagem e ter cuidado no pagamento da compra.
Claro, o estado está tentando colocar as coisas em ordem enganando os consumidores, mas ainda está longe do ideal. Mais frequentemente, eles punem "bodes expiatórios" - vendedores, caixas e os verdadeiros culpados permanecem nas sombras.
Os órgãos estaduais de controle e fiscalização estão de mãos atadas, atualmente realizam apenas as fiscalizações de rotina, notificando o inspecionado com seis meses de antecedência. Você mesmo entende que é muito fácil colocar as coisas em ordem no momento do cheque.
Os mecanismos de controle público e autoeducação dos consumidores permanecem. Se você e eu aprendermos a escolher apenas produtos alimentícios de alta qualidade, se pararmos de cair no engano, o comércio terá de vendê-los apenas.
Marchenko Olga Borisovna
