Em uma análise molecular de mais de duzentos hambúrgueres americanos, os cientistas encontraram ingredientes muito pouco atraentes do ponto de vista nutricional, incluindo DNA de rato e humano. Esta informação foi publicada em um relatório da Clear Labs.
Os cientistas realizaram um estudo com 258 hambúrgueres de 79 marcas diferentes, adquiridos em 22 lojas no norte da Califórnia. Em 13,6% dos casos, os especialistas encontraram alguns "problemas".
Além do DNA humano e de rato, os especialistas também descobriram outras violações. Na maioria das vezes, houve discrepância com o valor nutricional declarado pelo fabricante e a substituição de ingredientes, que ocorreu em 6% dos casos.
4,3% dos produtos investigados continham patógenos. DNA de porco foi encontrado em um dos hambúrgueres de carne adquiridos pelos cientistas, e um hambúrguer de peru e dois hambúrgueres de carne foram "recheados" com DNA de frango.
15% dos hambúrgueres vegetarianos não continham ingredientes, duas das amostras estudadas continham carne e um dos hambúrgueres de feijão preto não continha o ingrediente.
Clear Labs conduziu um estudo semelhante no ano passado em cachorros-quentes americanos. Alguns dos produtos também continham DNA humano.
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Explicando os resultados do teste no Clear Labs, eles enfatizaram que a presença de DNA humano não significa que seu hambúrguer foi feito de alguma pessoa, mas provavelmente significa que alguém acidentalmente tocou na comida ou deixou um fragmento de cabelo acidentalmente. no produto.
Alexander Soloviev