O Ayurveda considera o leite o produto mais valioso e útil. Além disso, tem a capacidade de aumentar os benefícios de várias especiarias e ervas. Portanto, o leite e seus derivados são a base de muitos medicamentos ayurvédicos. E no tratado ayurvédico "Srimad-Bhagavatam" é dito que se as pessoas não bebem leite, sua expectativa de vida diminui, e aquele que constantemente bebe leite se torna imortal.
Em vez de carne
Todos sabem que na Índia a vaca é um animal sagrado que pode vagar livremente pelas cidades e vilas. Ofender uma vaca é um pecado terrível, e há casos em que motoristas que acidentalmente atropelam uma vaca oram por esse crime por toda a vida. E essa atitude em relação às vacas existe desde os tempos antigos. E não é por acaso, porque o leite é o produto mais valioso e útil. Na Índia, a maioria da população é vegetariana, e todos eles se distinguem por uma pele saudável, vigor e uma visão positiva da vida.
Recentemente, o camponês indiano Ramjit Raghav entrou para o Guinness Book of Records. Ele ficou famoso por ter filhos aos 94 e 96 anos. Quando Ramjit foi questionado sobre qual era o segredo de sua longevidade tão produtiva, ele respondeu que bebia dois litros de leite fresco por dia. Além disso, ele come muitos vegetais e amêndoas e não come carne.
Ramjit Raghav alimenta seu filho com leite mágico.
Leite, queijo cottage, queijo, creme de leite, creme de leite são excelentes fontes de nutrientes necessários para a vida. É claro que o leite moderno que compramos nas lojas é totalmente desprovido de seu poder de cura. O leite real estraga em muito pouco tempo, por isso bebemos leite pasteurizado, ou mesmo leite em pó reconstituído.
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No entanto, ele manteve algumas de suas propriedades benéficas e, além disso, existe uma maneira mágica de tornar o leite útil para a saúde - tomá-lo com vários aditivos. O leite no Ayurveda é considerado anupana - isto é, um condutor e intensificador da ação de um medicamento, portanto, o benefício será duplo - os suplementos medicinais ayurvédicos naturais funcionarão com muito mais eficiência.
Leite Dourado
Uma das bebidas mais saudáveis do mundo é o "leite dourado". Este é o leite normal que tem pasta de cúrcuma adicionada. Ajuda perfeitamente em muitas doenças - artrite, osteocondrose, doenças hepáticas e renais, depressão e resfriados. Os especialistas em Ayurveda recomendam tomar açafrão para restaurar a força e aumentar a imunidade, para reduzir o açúcar no diabetes, para acalmar os nervos e limpar o corpo.
Para fazer uma bebida realmente saudável, você deve primeiro fazer uma pasta de açafrão. Para fazer isso, pegue duas colheres de sopa de açafrão, misture com um copo de água e cozinhe essa mistura por 5 minutos, até virar uma pasta grossa. Essa pasta pode ser mantida na geladeira por até um mês. Para preparar o leite dourado, adicione uma colher de chá de macarrão a um copo de leite aquecido. Para um efeito mais forte, você pode colocar mel, pimenta do reino e óleo de ghee na bebida - tudo isso aumenta os benefícios das propriedades curativas do leite dourado.
Um sopro de juventude
A cúrcuma não é o único bom suplemento de leite. Muitas outras especiarias também são melhor absorvidas em combinação com ele. Por exemplo, o açafrão, que acalma o sistema nervoso, fortalece a memória e rejuvenesce o corpo. É muito benéfico beber um copo de leite aquecido com um pouco de açafrão de manhã cedo.
O gengibre é uma planta útil que acende o fogo da digestão, melhora o metabolismo, aumenta a imunidade e aquece por dentro. Na Índia, as caixas de leite com gengibre são preenchidas com todos os contadores nos respectivos departamentos, é mais popular lá do que todos os outros laticínios. Você pode preparar esta bebida em casa, mas lembre-se de que o gengibre fresco pode coalhar o leite, por isso é melhor adicionar gengibre seco.
Além disso, o leite pode ser bebido com cardamomo, noz-moscada, canela - todas essas especiarias têm propriedades curativas que o leite realça. Experimente leite com especiarias em sua dieta e você ficará surpreso com os resultados!
Deixe-me lembrar que falei sobre os benefícios das especiarias no artigo "Especiarias - o caminho para a saúde".
Natalia Trubinovskaya
