O aumento constante dos preços dos alimentos, bem como o crescimento constante da população da Terra, nos fazem pensar sobre o que comeremos em 20 anos.
Por exemplo, na Europa, os preços dos alimentos desempenham um papel decisivo na dieta alimentar dos cidadãos. Os cientistas acham que devemos mudar para os insetos, de acordo com a BBC.
Representantes das Nações Unidas e líderes de países ocidentais estão seriamente preocupados com o que comeremos daqui a vinte anos, já que a situação econômica do mundo em geral, assim como o estado do meio ambiente, para dizer o mínimo, deixam muito a desejar. Muitos produtos, principalmente carne, podem se tornar uma iguaria cara nos próximos anos. Pelo menos nos EUA e países da UE. Portanto, os cientistas estão procurando um substituto novo e mais barato para a carne. Algumas de suas sugestões, talvez, se tornem comuns em 20 anos, mas agora elas estão literalmente arregaladas.
Insetos
“Em vinte anos, eles serão nosso 'mini-gado'”, diz Morgan Gein, futurólogo de alimentos. Esta é uma situação em que todos ganham: os insetos não são menos nutritivos do que a carne, disse ele. Eles contêm quase mais proteína do que a carne que compramos na loja. Além disso, consomem muito menos água do que o gado e são muito mais baratos para as pessoas criarem. Os restaurantes poderão compor menus de várias páginas para os amantes de besouros e gafanhotos, pois apenas até o momento foram identificadas cerca de 1.400 espécies de insetos comestíveis para humanos. No entanto, quase ninguém deseja usá-los em sua forma pura. Muito provavelmente, os insetos esmagados estarão presentes em muitos alimentos e pratos. O governo holandês investiu recentemente cerca de um milhão de euros em pesquisas relacionadas.
Carne de tubo de ensaio
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Os holandeses também estão liderando o desenvolvimento dessa nova tecnologia de alimentos. No final do ano passado, eles conseguiram produzir em laboratório tiras de tecido muscular de vaca, semelhantes, como dizem as testemunhas, à lula. Isso foi feito usando células-tronco retiradas de animais. O primeiro "hambúrguer de tubo de ensaio" do mundo deve ser produzido até o final de 2012. Segundo os pesquisadores, a “carne de laboratório” em nada é inferior em suas propriedades a um produto natural. Além disso, sua produção é muito menos prejudicial ao meio ambiente do que a pecuária tradicional.
Algas marinhas
As algas podem ser um dos alimentos menos populares hoje, mas no futuro, elas podem ajudar significativamente a resolver o problema alimentar. Eles podem ser comidos por humanos e animais, e algas podem ser cultivadas no oceano, o que é muito conveniente, considerando o valor que a terra representará em 20 anos. Além disso, não só podem ser produzidos alimentos a partir de algas, mas também combustível, o que exigirá muito menos custos do que a extração de petróleo.
