Moisés mal pensou no que alimentar seus companheiros de tribo quando os persuadiu a ir em busca da Terra Prometida. O problema alimentar surgiu mais tarde, quando os judeus, fugindo da opressão dos egípcios, comeram os escassos suprimentos. E então, salvando seus muitos filhos da fome, o Senhor enviou-lhes maná do céu. Todos os dias, com exceção do sábado, durante 40 anos, essa comida maravilhosa caiu do céu e salvou os errantes da fome. Mas o que era essa substância misteriosa? Os cientistas tentaram encontrar uma resposta para essa pergunta.
E manteiga e pão e mel
Eles começaram, é claro, estudando escrupulosamente as Escrituras em busca de pistas, mas ficaram ainda mais confusos.
O Antigo Testamento, principal fonte de informação sobre o maná do céu, diz: “O maná era como uma semente de coentro, uma espécie de bdélio (resina aromática do arbusto do mesmo nome, - ed.); as pessoas iam e juntavam-no e moíam-no em pedras de moinho ou no pilão, e ferviam-no num caldeirão e dele faziam bolos; seu sabor era semelhante ao sabor de bolos com azeite. Ao mesmo tempo, nos dias quentes, o maná derretia ao sol. Além disso, precisava ser rapidamente coletado do solo, caso contrário, os vermes poderiam começar nele.
O maná caía do céu todos os dias, exceto aos sábados. Além disso, na sexta-feira acabou sendo o dobro dos outros dias da semana, de modo que, obviamente, bastava para o sábado.
As escrituras hebraicas dotaram o maná de propriedades sobrenaturais. De acordo com o mais antigo tratado judaico "O Zohar", seu uso na comida permitia que as pessoas compreendessem a essência Divina. Segundo a Hagadá, conjunto de textos talmúdicos, constituído por aforismos, parábolas e lendas, o maná parecia “ajustar-se” ao gosto de quem o comia: as crianças provavam manteiga, os jovens provavam pão e os velhos provavam mel …
Vídeo promocional:
Líquen e algas
Moisés e seus seguidores naturalmente também se perguntaram: o que eles estão comendo? No primeiro encontro com um produto que caiu do céu, os judeus se perguntaram: "Man hu?" ("O que é isso?"). Talvez tenha sido essa pergunta que deu o nome ao alimento celestial.
Porém, é verdade, o que foi? A versão mais surpreendente foi proposta no último quarto do século 20 por Harold Moldenke, um dos maiores especialistas em plantas antigas. Em seu livro Plants in the Bible, escrito após 12 anos de pesquisas, ele expressou a opinião de que o maná não é um alimento específico, mas vários tipos de alimentos, unidos por um nome comum. Em particular, ele sugeriu que um dos componentes do maná era uma alga de crescimento rápido da espécie Nostoc. Nos tempos bíblicos, ela cobria metade do deserto do Sinai, e bastante orvalho no solo permitia que ela crescesse todos os dias.
Mas não são todas as “iguarias”. Além das algas, Moldenke incluiu na dieta dos viajantes do deserto várias espécies de líquen nativas do Oriente Médio: Lecanora affinus, L. esculenta e L. fruticulosa. Ao sol, essa simbiose de fungos e algas secam, tornam-se muito leves e viajam como uma erva daninha ao vento. Há casos em que literalmente caíram do céu. A propósito, os pastores nômades usavam esses tipos de líquen para fazer pão.
De acordo com Moldenke, a dieta perene de líquen explica as queixas dos judeus de que a falta de comida adequada esgota suas almas.
Além do botânico americano, a versão "líquen" foi seriamente considerada pelo historiador de Cambridge R. A. Donkin. Segundo o cientista, a espécie L. esculenta já atendeu à humanidade mais de uma vez. Os árabes usavam esse líquen como remédio, acrescentavam para fermentar no vinho, infundido com mel. E os soldados do exército de Alexandre o Grande o usavam como alimento, graças ao qual conseguiram cruzar o deserto durante a campanha egípcia.
Apesar de todas as suas vantagens, a teoria do líquen está longe de ser perfeita. Na maioria das vezes, o líquen L. esculenta foi nomeado para o papel de maná do céu, mas a verdade amarga é que … não cresce no Sinai.
Melada
Felizmente, o líquen não é o único candidato à posição de maná do céu. Ela rivaliza, e não sem razão, com uma secreção pegajosa, que pode ser encontrada em várias plantas (em particular, na tamargueira) que crescem no deserto. Alguns insetos, especialmente uma espécie de pulgão, deixam uma substância pegajosa em certos arbustos, que, ao endurecer, se transforma em bolas. Eles têm um sabor adocicado e, a propósito, lembram tanto pérolas quanto sementes de coentro. Eles são usados como alimento e às vezes como remédio: na medicina tradicional iraniana, essa secreção é usada para tratar a icterícia em recém-nascidos. Um dos principais defensores da origem "entomológica" do maná do céu foi o famoso entomologista israelense Shimon F. Bodenheimer. No artigo "Sinai Manna", publicado em 1947, ele chamou a secreção de insetos de melada.
Um presente do espaço
A hipótese mais emocionante da origem do maná do céu em 1978 foi apresentada pelos ingleses George Sasson e Rodney Dale. Se você acreditar neles, o produto que os exilados comeram por 40 anos foi produzido por uma máquina: era esse aparato insubstituível, não as tabuinhas, que os judeus carregavam na Arca da Aliança.
Sasson, sendo um engenheiro e tradutor, tirou essas conclusões ousadas depois de ler cuidadosamente o texto do tratado mencionado "Zohar". Este livro, escrito no século XIII pelo teólogo judeu Moshe de Leon, descreve, entre outras coisas, uma certa divindade - "Ancião de dias". Em aramaico, seu nome soa como Otik Yomin, que, de acordo com Sasson e especialistas da Universidade Hebraica, onde é mais correto traduzir como "recipiente portátil". Na verdade, quanto mais Sasson lia sua descrição, mais ele se convencia de que Otik Yomin é mais um dispositivo mecânico do que uma criatura viva. Ele não conseguia se mover sozinho, nem falar. Ele teve que ser usado e colocado em um "pedestal" durante uma parada. Finalmente, este dispositivo não poderia ser abordado sem roupas especiais, caso contrário, havia o risco de queimaduras graves ou adoecimento. Acontece queo aparelho continha uma fonte de energia, aliás, radioativa?
Provavelmente sim. Mas os antigos judeus não o inventaram: os deuses (alienígenas?) Deram-lhes uma máquina misteriosa para produzir maná do céu. A matéria-prima para ela, segundo Sasson e seu colega Dale, eram algas verdes do gênero Chlorella. Eles se transformaram em alimentos relativamente completos graças ao orvalho e à radiação de uma fonte nuclear. Na parte superior da máquina havia um aparelho de destilação de umidade. O ar fluiu em torno das superfícies de resfriamento e umidade condensada. No centro da unidade havia um vaso com algas e uma fonte de luz. Ao circular por um complexo sistema de tubos, o oxigênio e o dióxido de carbono do ar reagiram e a energia térmica foi gerada. O sedimento entrou no vaso, no qual o componente do amido foi convertido em um nutriente que lembrava o malte. Foi esse mesmo maná do céu.
Mais tarde, a máquina de fazer comida foi mantida no Templo de Salomão em Jerusalém. Ela ainda estava na arca, que, junto com todo o seu conteúdo, foi escondida pelo profeta Jeremias no Monte Nebo em 587 AC. - na véspera da invasão de Nabucodonosor. Já na Idade Média, o dispositivo para a produção do maná chegou à Europa, onde recebeu um novo nome e passou a ser conhecido como Santo Graal.
Delicadeza lucrativa
No verão de 2018, o diário americano Washington Post escreveu sobre a tentativa bem-sucedida do famoso chef metropolitano Theodd Gray de transformar o mítico maná do céu em uma iguaria que traz lucro real. Mann Gray nada mais é do que uma resina doce que ele compra no Irã por US $ 35 a onça. Em vez disso, ele o comprou antes que Washington devolvesse as sanções contra o Irã. A proibição forçou Todd Gray a trocar para substitutos. Ele agora usa uma mistura de sumagre, sementes de gergelim e pólen de erva-doce para fazer maná.
Revista: Todos os mistérios do mundo №26. Autor: Sergey Lavinov
