Os oponentes dos OGMs estão confiantes de que a maioria dos produtos alimentícios contém substâncias cancerígenas e que não apenas perturbam o funcionamento do corpo humano, mas também têm um efeito prejudicial no meio ambiente. Quais são os perigos potenciais à espreita nas espigas de milho e tomate? O que é importante saber sobre os OGMs e há riscos se comermos alimentos geneticamente modificados?
Alimentos geneticamente modificados são absolutamente seguros
A Internet está repleta de fotografias e imagens mostrando ratos com tumores ou enormes batatas com olhos mutantes, como resultado da engenharia genética. No entanto, os cientistas descobriram que os alimentos modificados são completamente seguros para comer. Por exemplo, a engenharia genética é uma das áreas mais estudadas nas ciências agrícolas e biológicas.
Um excelente exemplo é o produto GM, a insulina. Segundo as estatísticas, mais de 370 milhões de pessoas sofrem de diabetes em todo o mundo.
O diabetes torna as pessoas incapazes de produzir o suficiente do hormônio insulina por conta própria, então elas precisam de um análogo sintético. A insulina, por outro lado, foi geneticamente modificada e cientificamente comprovada como totalmente segura para humanos. Antes que os cientistas pudessem produzir o hormônio GM, ele foi extraído do pâncreas de animais abatidos.
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Não há evidências de que OGMs causem câncer
Dr. Kevin Folt, professor da Universidade da Flórida em Gainesville, disse: “Não há evidências de que alimentos geneticamente modificados podem causar câncer. De onde vem essa preocupação? Porque um estudo mostrou que o milho modificado causa câncer em ratos, mas esse fato não se aplica a humanos. Acontece que o mito foi desmascarado, mas o pânico ainda permanece."
Por que eles odeiam a Monsanto
Talvez a Monsanto Company seja uma organização que o mundo inteiro odeia. Mas por que? A Monsanto é produtora de safras acabadas. Eles são bem conhecidos por produzirem um híbrido do desfolhante e herbicida Agente Laranja e do inseticida DDT. De acordo com Nina Federoff (professora da King Abdulaziz University of Science and Technology na Arábia Saudita e da Pennsylvania State University), a Monsanto fez muitas coisas boas.
Esta empresa e outras grandes organizações de biotecnologia agrícola desenvolveram safras confiáveis que são resistentes a insetos e herbicidas. Isso traz enormes benefícios para as pessoas, os agricultores e o meio ambiente.
O uso de herbicida está diminuindo
A engenharia genética ajudou a criar um mamão resistente à doença viral da mancha do anel. Existem também mosquitos criados especialmente para combater a propagação da dengue. E se você adora laranjas, lembre-se de que todas as laranjeiras da Flórida foram geneticamente modificadas.
Mas como a engenharia genética salvou as laranjas? Até recentemente, o mundo estava ameaçado de escassez de frutas cítricas. A safra de laranja da Flórida tem diminuído em uma taxa implacável, e o estado é um dos principais fornecedores.
De acordo com os cientistas, desde 2005, as plantações são suscetíveis a doenças bacterianas como a horticultura cítrica. Os frutos simplesmente pararam de amadurecer e caíram no solo muito antes de serem colhidos. A doença se espalhou por todo o mundo, matando milhões de árvores e causando estragos em pomares de laranja. Graças aos OGM, as frutas cítricas ainda abundam nas prateleiras dos supermercados.
Como os alimentos modificados podem ajudar o meio ambiente
De acordo com a PG Economics Limited (uma empresa de consultoria agrícola), as safras GM têm ajudado a reduzir significativamente as emissões de gases de efeito estufa, bem como a reduzir a quantidade de pesticidas usados para cultivar a mesma quantidade de safras tradicionais.
Além disso, a empresa divulgou um relatório afirmando que a biotecnologia agrícola também aumentou a quantidade de alimentos produzidos em todo o mundo e reduziu o desperdício de plantações de insetos.
Os agricultores agora podem cultivar mais safras sem a necessidade de comprar terras adicionais. Suas rendas estão crescendo tanto nos países desenvolvidos quanto nos países em desenvolvimento.
Isso inclui arroz dourado, que pode ajudar a combater a fome em todo o mundo. Segundo a Organização Mundial de Saúde, mais da metade dos países do mundo sofrem de deficiência de retinol (vitamina A) no organismo. A deficiência de vitaminas leva ao desenvolvimento de cegueira, especialmente em idosos, mulheres grávidas e crianças pequenas. A deficiência de retinol é especialmente prevalente em países de baixa renda.
O arroz dourado é uma cultura geneticamente modificada que contém grandes quantidades de beta-caroteno. Este produto pode fornecer 60% da RDA.
OGMs proibidos na Europa
O cultivo de safras GM foi proibido não apenas na Europa, mas também na Rússia e no Zimbábue. Mas isso não significa que a maioria dos países considere a engenharia genética perigosa.
Carel du Marchi Sarvasse, ex-diretor de biotecnologia agrícola da EuropaBio, disse: “A Comissão Europeia financiou pesquisas envolvendo mais de 500 grupos independentes e 130 projetos diferentes. Ao longo de 25 anos de estudo nesta área, a comissão concluiu que não há evidências científicas sobre os perigos dos OGM, bem como os riscos emergentes para o meio ambiente e para a segurança alimentar e animal, em comparação com plantas e organismos convencionais.
Assim, o motivo do banimento dessas culturas não é científico, mas político, uma vez que o processo de aprovação exige votação. E na Europa existem muitos oponentes dos OGM.”
Autor: Alisa Krasnova
