Os organismos geneticamente modificados ou transgenes são geralmente chamados de organismos que recebem novas características e qualidades pela introdução de genes de outros organismos.
No mundo moderno, o ritmo de desenvolvimento da produção de produtos geneticamente modificados em todo o mundo é impressionante. Como regra, os produtos que contêm transgenes não têm sabor, cor e cheiro diferentes dos produtos normais. Na maioria dos casos, os OGM são usados na produção de conservas de carne, salsichas, batatas fritas, cerveja, sorvete, doces, produtos semiacabados instantâneos, todos os tipos de molhos, temperos, xaropes, chocolate e até mesmo na produção de comida para bebês. O amido geneticamente modificado se queima em uma grande quantidade de alimentos, em particular no iogurte. Além disso, os transgenes são encontrados no café e no chá.
Em outras palavras, tais organismos estão presentes em todos os produtos que contêm soja modificada.
Além dos alimentos, os organismos geneticamente modificados são amplamente utilizados em pesquisas e experimentos científicos básicos e aplicados. Com a ajuda desses organismos, são realizados estudos sobre os padrões de desenvolvimento de doenças como o câncer e a doença de Alzheimer, bem como os processos de envelhecimento e o funcionamento do sistema nervoso.
Os OGMs têm sido usados na medicina aplicada desde 1982. Em seguida, a insulina foi registrada. Atualmente, o trabalho está em andamento para criar plantas geneticamente modificadas que contenham componentes de vacinas contra infecções mortais. Em fase de ensaios clínicos trata-se da insulina, que é obtida a partir de uma planta de cártamo geneticamente modificada. Atualmente, um medicamento antitrombose baseado na proteína do leite de cabras transgênicas foi aprovado para uso.
Os organismos geneticamente modificados também são usados na agricultura para criar novas variedades de plantas que são resistentes a pragas e condições ambientais adversas, bem como melhores qualidades de sabor e crescimento. Algumas espécies florestais de rápido crescimento e alto teor de celulose também estão sendo testadas.
Na pecuária, os especialistas conseguiram desenvolver uma nova espécie de suínos resistentes à peste africana.
Mas os organismos geneticamente modificados, além de benefícios, trazem riscos tangíveis à vida e à saúde dos organismos vivos. Estudos científicos realizados em animais demonstraram que após o consumo de batatas geneticamente modificadas em ratos experimentais, a imunidade diminuiu e, após comerem os mesmos tomates, eles tiveram uma diminuição no volume do cérebro, tecido estomacal prejudicado, funções do baço, fígado, gônadas, etc. intestinos.
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Se você se lembra um pouco da história da pesquisa com organismos geneticamente modificados, então o primeiro genoma trans foi a E. coli, que foi cultivada no início dos anos 1970. E duas décadas depois, os cientistas começaram uma pesquisa intensiva com o objetivo de melhorar as qualidades benéficas e a produtividade das plantas. Essas plantas incluem soja, milho, algodão e canola. As plantas transgênicas tinham e ainda têm um número bastante grande de vantagens: são resistentes a secas, doenças, pragas, herbicidas e vírus, têm alto rendimento e são resistentes à geada. Algumas dessas plantas são imunes a produtos químicos que são mortais para as plantas comuns. Assim, o campo fica sem ervas daninhas e as plantas resistentes a herbicidas OGM sobrevivem. No final das contas,Do ponto de vista econômico, o cultivo de plantas geneticamente modificadas apresenta vantagens incomparáveis.
Mas, ao mesmo tempo, dizem os cientistas, comer produtos geneticamente modificados pode causar câncer, infertilidade e reações alérgicas. Por isso, em particular, após a introdução do gene da castanha-do-pará no DNA da soja para aumentar o teor de proteína, a soja se tornou um produto extremamente perigoso para as pessoas alérgicas a nozes. Além disso, algumas plantas geneticamente modificadas que são resistentes a herbicidas podem acumulá-lo. A prova disso é o experimento com ratos de laboratório, alimentados com soja transgênica, em que os animais experimentais reproduziam proles inferiores, em que mais da metade dos indivíduos se revelou inviável.
Na Rússia, para o período de 2008-2010, foram realizados estudos científicos, cujos resultados indicam um efeito negativo significativo dos alimentos contendo transgenes na saúde e nas funções reprodutivas de mamíferos experimentais. Em tais animais, foi encontrado um atraso no crescimento e desenvolvimento, a proporção sexual nas ninhadas mudou para as fêmeas, o número de filhotes na ninhada diminuiu e na segunda geração não havia prole. Além disso, a função reprodutiva dos machos diminuiu significativamente.
As chamadas novas proteínas que estão presentes nas plantas geneticamente modificadas também podem ter um impacto negativo na saúde humana. Deve-se notar que no processo de criação dos transgenes é impossível determinar exatamente em qual parte do genoma um novo gene será inserido. E devido à violação da estabilidade do genoma da planta, o produto final também pode ter propriedades tóxicas. É por causa do grande perigo para a saúde e até para a vida que os cientistas insistem na exclusão total dos organismos geneticamente modificados da comida para bebês. O corpo da criança reage de forma extremamente aguda ao aparecimento de uma proteína estranha, à qual não se adaptou, o que leva a uma alta sensibilidade alérgica.
Deve-se notar que os organismos geneticamente modificados são amplamente utilizados em produtos alimentícios. Estes não são apenas produtos de confeitaria e carne, mas também vegetais e frutas em lata. Infelizmente, é impossível determinar a presença de organismos transgênicos nos alimentos pelo gosto ou cheiro - sua presença só pode ser determinada usando métodos modernos de diagnóstico laboratorial. Atualmente, não existem dados exatos sobre a segurança de produtos alimentícios contendo organismos geneticamente modificados, bem como dados sobre os malefícios de seu uso, no mundo. Isso se deve ao fato de que a pesquisa científica sobre os efeitos da ingestão de OGM em alimentos começou há relativamente pouco tempo - apenas algumas décadas. Ao mesmo tempo, cada vez mais especialistas falam sobre o risco de consumir tais produtos. Mas a responsabilidade pela tomada de decisões relativas à produção e venda de produtos geneticamente modificados é inteiramente dos governos. Devo dizer que o mundo aborda essa questão de maneiras diferentes. Mas um padrão pode ser traçado aqui: quanto menos produtores de OGM no país, melhor protegidos os direitos dos consumidores. Em muitos países ao redor do mundo, um movimento começou a criar zonas livres de transgênicos. No início de 2000, foi adotado o chamado Protocolo de Cartagena sobre Segurança, que entrou em vigor três anos após sua ratificação por 50 países em todo o mundo. O protocolo declara as regras para o uso e processamento de organismos geneticamente modificados que podem ter um impacto negativo na saúde e na vida humana. No entanto, apesar disso, os produtos transgênicos dominam o mercado global.concernentes à produção e venda de produtos geneticamente modificados são da inteira responsabilidade dos governos. Devo dizer que o mundo aborda essa questão de maneiras diferentes. Mas um padrão pode ser traçado aqui: quanto menos produtores de OGM no país, melhor protegidos os direitos dos consumidores. Em muitos países ao redor do mundo, um movimento começou a criar zonas livres de transgênicos. No início de 2000, foi adotado o chamado Protocolo de Cartagena sobre Segurança, que entrou em vigor três anos após sua ratificação por 50 países em todo o mundo. O protocolo declara as regras para o uso e processamento de organismos geneticamente modificados que podem ter um impacto negativo na saúde e na vida humana. No entanto, apesar disso, os produtos transgênicos dominam o mercado global.concernentes à produção e venda de produtos geneticamente modificados são da inteira responsabilidade dos governos. Devo dizer que o mundo aborda essa questão de maneiras diferentes. Mas um padrão pode ser traçado aqui: quanto menos produtores de OGM no país, melhor protegidos os direitos dos consumidores. Em muitos países ao redor do mundo, um movimento começou a criar zonas livres de transgênicos. No início de 2000, foi adotado o chamado Protocolo de Cartagena sobre Segurança, que entrou em vigor três anos após sua ratificação por 50 países em todo o mundo. O protocolo declara as regras para o uso e processamento de organismos geneticamente modificados que podem ter um impacto negativo na saúde e na vida humana. No entanto, apesar disso, os produtos transgênicos dominam o mercado global.cabe inteiramente aos governos. Devo dizer que o mundo aborda essa questão de maneiras diferentes. Mas um padrão pode ser traçado aqui: quanto menos produtores de OGM no país, melhor protegidos os direitos dos consumidores. Em muitos países ao redor do mundo, um movimento começou a criar zonas livres de transgênicos. No início de 2000, foi adotado o chamado Protocolo de Cartagena sobre Segurança, que entrou em vigor três anos após sua ratificação por 50 países em todo o mundo. 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Cerca de dois terços de todas as safras geneticamente modificadas são cultivadas nos Estados Unidos da América, razão pela qual as leis dos transgênicos são as mais liberais. Os OGMs na América são reconhecidos como seguros e são considerados produtos comuns. Além disso, a rotulagem de produtos contendo OGM é totalmente opcional. Algo semelhante é observado no Canadá.
Na China, esses produtos são produzidos ilegalmente e vendidos para outros países. Mas no Japão, todos os produtos que contêm OGM estão sujeitos à rotulagem obrigatória. Nos países africanos, nos últimos anos, foi introduzida uma proibição à importação de produtos com componentes geneticamente modificados.
No território da União Europeia, é proibida a produção e importação de produtos contendo genes resistentes a antibióticos, bem como de comida para bebé.
Na Rússia, o cultivo de plantas geneticamente modificadas em escala industrial é proibido, mas alguns transgenes importados ainda são oficialmente permitidos - são alguns tipos de milho, soja, arroz, batata e beterraba sacarina.
Na Ucrânia, o uso de organismos geneticamente modificados é proibido em nível legislativo, no entanto, alguns fabricantes inescrupulosos o utilizam persistentemente em seus produtos, esquecendo-se de fazer a rotulagem adequada.
Assim, é impossível dizer de forma inequívoca se o OGM traz dano ou benefício. Portanto, é muito importante manter uma proporção saudável entre os produtos convencionais e os que contêm organismos geneticamente modificados, para que a pessoa tenha o direito de escolher, para que possa escolher para si exatamente aqueles produtos que deseja e está pronto para comer.
