Insetos comestíveis
Não vacile! … se na sua região não comerem baratas ou formigas, isso não significa que não sejam comestíveis. O mapa anexo mostra que pratos de insetos são bastante populares no mundo, você só precisa cozinhá-los direito!
Por exemplo, aranhas fritas têm gosto de manteiga de amendoim e cheiro de nozes.
Gafanhotos são cozidos, fritos e embebidos em molhos. Não têm sabor distinto, mas devem ser consumidos sem pernas.
As larvas da vespa são fervidas em molho de soja e açúcar, obtém-se uma massa muito doce que se come com arroz.
As formigas são os insetos comestíveis mais populares do planeta, depois dos gafanhotos. As formigas fritas até são vendidas nos cinemas colombianos em vez de pipoca.
A tarântula é uma verdadeira iguaria. É frito lentamente em fogo aberto na lenha, adiciona-se sal e alho. A crosta é crocante e a carne é tenra por dentro. Você não tinha nada contra camarão, não é ?!:))
Os escorpiões têm gosto muito parecido com os de caranguejos, os besouros de água cozida são indistinguíveis dos filés de vieira, as baratas de Madagascar são como o presunto e os gafanhotos e gafanhotos secos salgados são um excelente lanche para a cerveja.
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Os cupins são cozidos na massa ou fritos. Eles têm gosto de carne seca.
As minhocas do bambu são fritas em óleo e servidas como acompanhamento ou acompanhamento, e têm gosto de pipoca. É melhor polvilhar com molho picante.
Em geral, os insetos são ricos em proteínas e nutrientes. Em termos de valor nutricional, por exemplo, gafanhotos ou lagartas superam muitos tipos de carne e possuem uma incrível variedade de sabores e aromas. Todos, mesmo o gourmet mais ávido, poderão encontrar um inseto do seu agrado:))
Além disso, os insetos contêm uma substância - quitina. É usado em muitos tratamentos modernos para perda de peso. Sua principal ação é limpar o corpo.
Especialistas da ONU estão pedindo para comer mais insetos para combater a desnutrição. Um relatório da ONU afirmou que os insetos comestíveis têm alto valor nutricional e alta eficiência alimentar. Seu cultivo ocupa menos área e causa menos danos ao meio ambiente. Eles "representam uma alternativa promissora à produção tradicional de carne."
Geógrafos, bom apetite!
Olga Minnekhanova
