As pessoas jogam fora 1,3 bilhão de toneladas de alimentos todos os anos, enquanto os recursos ecológicos da Terra estão gradualmente se esgotando, e o número total de pessoas que estão regularmente desnutridas chega a 800 milhões. Um relatório publicado hoje pelo World Wildlife Fund (WWF) indica que depois de 30 anos, nosso planeta poderia ser varrido pela escassez de alimentos.
De acordo com representantes da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, cerca de 31% de todos os produtos alimentícios são simplesmente jogados fora hoje. O fundo enfatiza que até um quarto da quantidade de alimentos descartados é suficiente para alimentar todas as pessoas cronicamente desnutridas na Terra.
A maior quantidade de alimentos é jogada fora pelos cidadãos da Europa e da América do Norte, muitas vezes os alimentos estragam antes mesmo de chegar às mãos dos consumidores - em armazéns, bases e balcões. Ao mesmo tempo, os ecologistas observam que para o cultivo de lavouras agrícolas, as pessoas dominaram mais da metade dos territórios férteis do planeta, e o amor pelos frutos do mar já levou ao desaparecimento de muitas espécies de vida marinha, entre as quais raras.
Para evitar uma catástrofe e a escassez de alimentos, o WWF propõe monitorar sua dieta já em 2050, reduzindo o uso de produtos semiacabados e aumentando o uso de produtos sazonais e locais, especialmente de origem vegetal. O fundo também apela à criação de um sistema de certificação ambiental para criar condições para a criação de produtos ecológicos e para organizar a sua produção.
Lyudmila Stepnova
