Mais de 30 anos se passaram desde o acidente na usina nuclear de Chernobyl, e durante esse tempo a chamada "zona de exclusão" tornou-se coberta de vegetação exuberante. É bem possível cultivar centeio neste território para a produção de farinha e álcool, mas os cientistas sempre temeram que os produtos fossem radioativos e prejudicassem a saúde humana. É impossível ter medo disso para sempre, então um grupo de cientistas da Grã-Bretanha e da Ucrânia se arriscou e fez algo muito inesperado com a água e plantações de Chernobyl - vodka. Você acha que ela é perigosa?
A vodka experimental foi batizada de "ATOMIK". É considerado o primeiro produto de consumo a ser feito a partir de ingredientes retirados de sítios radioativos. No momento, há apenas uma garrafa da bebida exclusiva e, segundo um dos criadores da vodca Chernobyl, Jim Smith, é a garrafa de álcool mais importante do mundo. Talvez ele não esteja exagerando.
Como a vodka é feita?
Como qualquer outra vodka, a bebida de Chernobyl é composta de álcool e água. Para a fabricação do álcool, os cientistas utilizaram o centeio, cultivado no território da zona de exclusão. A colheita foi descascada e esmagada a tal ponto que os grãos se transformaram em farinha. Posteriormente, a massa resultante foi fervida em água e misturada com fermento para fermentação. A massa fermentada foi transformada em álcool por meio de um aparelho de destilação.
Chernobyl vodka "ATOMIK".
O álcool resultante foi misturado com água retirada dos poços de Chernobyl. A análise mostrou que não estava contaminado com substâncias radioativas, portanto é totalmente seguro para a saúde humana. Se a água não pode prejudicar as pessoas, o que dizer do álcool? Afinal, o centeio usado em sua fabricação era claramente radioativo.
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Os danos da vodka para a saúde
O centeio cultivado em Chernobyl realmente continha substâncias radioativas. Em particular, uma concentração aumentada de estrôncio-90 foi encontrada em suas amostras. Esta substância surgiu da fissão nuclear dentro do reator de Chernobyl e ficou no ar após um trágico acidente. Pode ser depositado em ossos humanos e afeta o tecido ósseo e a medula óssea. Sua exposição a longo prazo é a causa de tumores e doenças crônicas da radiação.
Estrôncio-90 radioativo.
Porém, durante o processo de destilação, quando a mistura fermentada se transforma em álcool, todas as substâncias radioativas desaparecem. Em princípio, os cientistas decidiram fazer vodka de centeio porque é um produto totalmente puro. Apenas o elemento carbono-14 foi encontrado na bebida resultante, mas também é encontrado em outras bebidas alcoólicas. Em suma, a vodka ATOMIK não é radioativa, mas, como qualquer outra bebida alcoólica, causa danos irreparáveis à saúde.
Qual é o gosto da vodka?
Funcionários da empresa britânica de TV BBC pegaram uma amostra da vodca Chernobyl e pediram a especialistas do bar Swift de Londres que avaliassem seu sabor. Segundo eles, a bebida resultante não é vodka no sentido usual da palavra. Em vez disso, é uma bebida alcoólica de grãos fortes que tem um sabor mais rico.
No momento, é impossível provar a vodka Chernobyl, porque ela não é produzida em grandes quantidades. No entanto, em um futuro próximo, os criadores querem lançar 500 garrafas, o que claramente interessará aos turistas que visitam ativamente o território do desastre de Chernobyl.
Como salvar Chernobyl?
De acordo com os cientistas, é perfeitamente possível cultivar no território de Chernobyl. No futuro, eles querem plantar centeio fora da zona de exclusão e fazer vodka, cuja receita irá para ajudar os moradores locais. No momento, cerca de 1.500 pessoas vivem na zona de exclusão e não têm trabalho e assistência médica adequada.
À esquerda - um lugar para cultivar centeio no futuro; certo - o local onde a cultura radioativa foi cultivada.
A produção da vodka ATOMIK será realizada pela Chernobyl Alcohol Company. Para iniciar a produção em massa, seus representantes precisam resolver uma série de questões legais. Muito provavelmente, eles terão sucesso sem problemas especiais, porque a ideia de criar a vodka Chernobyl já foi apoiada pela agência estatal da Ucrânia para a gestão da zona de exclusão.
Finalmente, gostaríamos de lembrar que o consumo de álcool acarreta danos irreparáveis à saúde humana. Em particular, as bebidas alcoólicas destroem as células cerebrais, desaceleram o sistema nervoso central e literalmente destroem o fígado.
Ramis Ganiev
