Se você decidir viajar para a Espanha ou Portugal e adora pratos raros e exóticos, não deixe de experimentar o Lucifer's Fingers.
Este nome assustador esconde crustáceos marinhos de uma espécie ainda mais assustadora. Eles realmente se parecem com dedos cortados pretos com uma "unha" afiada e dura.
Em Espanha e Portugal, este prato também é denominado "Percebes" e é uma iguaria muito rara e perigosa de extrair. Devido à sua raridade (e alto custo), às vezes são até chamadas de "trufas do mar".
Cientificamente, "dedos de Lúcifer" são chamados de patos do mar, o nome latino é Pollicipes pollicipes. Alimentam-se de plâncton e frequentemente pousam no fundo dos navios, prejudicando sua navegabilidade.
"Fingers of Lucifer" vivem na zona costeira, onde fortes ondas e correntes. Os coletores desses crustáceos precisam literalmente arriscar suas vidas por uma iguaria cara. Muitos mergulhadores jogaram ondas fortes nas rochas e as pessoas se afogaram, e os sortudos ficaram felizes em sair com ossos quebrados e arranhões profundos.
“Nunca dê as costas a Deus ao mergulhar nos dedos de Lúcifer”, diz o experiente colecionador Joa Rosario. Já tivemos muitos mergulhadores mortos aqui, e ainda mais feridos nas mãos ou pés ou ferimentos perigosos devido a pedras afiadas que cortam facilmente as roupas de mergulho."
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Na maioria das vezes, os caçadores de "Fingers of Lucifer" tentam coletá-los na maré baixa ou caindo de um penhasco alto, amarrados com uma corda.
Em Portugal, as licenças para a recolha destes crustáceos são emitidas a apenas 80 mergulhadores por ano e cada dia tem o direito de recolher até 15 kg. Mas por cada quilograma de Lucifer Fingers, um mergulhador pode receber entre 30 e 60 euros. Por causa disso, a caça ilegal é muito comum aqui. E nos restaurantes este prato vai custar 100 euros e mais.
Como comer este prato corretamente? Primeiro, pegue pela “garra”, depois quebre o “dedo” e pegue a carne suculenta de dentro. O prato é comido fervido após um minuto de fervura e recomenda-se desfrutar do seu sabor sem adicionar especiarias ou molhos.
Também existe uma pescaria comercial para Lucifer Fingers em Vancouver, Canadá, mas a escala é pequena em comparação com a Espanha e Portugal.
