Vamos provar o que Deus enviou …
Bem, aquele cocô veio a calhar! Cientistas curiosos descobriram que comida os habitantes da Bélgica comiam nos séculos 12 a 17, tendo estudado o pólen de fezes fossilizadas de fossas, bem como latrinas medievais e latrinas de lixo. E isso estava longe de ser "comida dos deuses", vamos encarar!..
Um cientista chamado Kon Deforce, que é paleobiólogo, fez um estudo muito incomum. Ele tentou descobrir que alimentos o povo medieval da Bélgica comia nos séculos XII-XVII, analisando fezes fossilizadas de fossas, latrinas e latrinas de lixo. Defors publicou seu trabalho científico na revista Quaternary International.
É graças ao pólen das plantas que os cientistas podem identificar produtos alimentares que as pessoas comiam há muitos séculos. Possui uma camada externa única que não se quebra com o tempo e não é digerida no trato gastrointestinal. Além disso, o pólen tende a se fixar em grãos, vegetais e alguns outros alimentos.
Kon Defors estudou banheiros medievais no norte da Bélgica. No decorrer de sua pesquisa, ele descobriu que os habitantes daquela época comiam uma variedade de pratos de cereais. Além disso, alguns dos alimentos mais populares eram beterrabas, especiarias e ervas, alcaparras, cravo-da-índia e algumas plantas medicinais, e foi revelada a indicação principal de que a comida era cozida em fogo com turfa.
O Deforce em 2010 realizou um estudo semelhante, mas no território de Bruges, onde se encontra o palácio dos duques da Borgonha.
Você também pode aprender mais sobre a nutrição da Idade Média no seguinte vídeo:
