Especialistas do Centro de Pesquisa de Biotecnologia do St. Michael's Hospital (Canadá) provaram que alimentos ricos em gorduras insaturadas (como azeite de oliva) protegem contra doenças cardiovasculares. O anúncio foi feito em um comunicado à imprensa no MedicalXpress.
Sabe-se que a apolipoproteína A-IV (ApoA-IV), uma proteína do plasma sanguíneo cujo conteúdo no corpo aumenta após uma refeição, ajuda a prevenir doenças cardiovasculares. No novo trabalho, os cientistas demonstraram que ApoA-IV é um fator que inibe a atividade das plaquetas, que desempenham um papel fundamental nos processos patológicos que afetam o sistema cardiovascular.
Descobriu-se que a apolipoproteína bloqueia a proteína de membrana glicoproteína IIb / IIIa (integrina αIIbβ3), que está envolvida na agregação plaquetária. Este último promove a coagulação do sangue, mas também pode causar oclusão vascular e trombose, que é uma das principais causas de doença cardiovascular e mortalidade associada. ApoA-IV se liga à integrina e evita que ela se ligue ao fibrinogênio, uma proteína de "ponte" que conecta integrinas de células diferentes umas às outras. Isso reduz o nível de agregação plaquetária.
ApoA-IV facilita o fluxo sanguíneo quase imediatamente após a ingestão de uma refeição contendo gordura insaturada. É mais ativo à noite e menos ativo pela manhã. De acordo com os cientistas, isso explica por que convulsões e derrames costumam ocorrer depois de acordar. Pesquisas futuras precisarão ajudar a desenvolver tratamentos apropriados para doenças cardiovasculares.
