Mais de vinte anos se passaram desde o momento em que surgiram rumores na imprensa russa sobre o terrível perigo dos fornos de microondas para a humanidade. Os leitores aprenderam de repente que o microondas pode causar câncer no cérebro, mutação biológica, ataques epilépticos, danos à aura e muito mais. É hora de descobrir quais desses rumores são verdadeiros e quais são mitos?
Aterrar sob a mira de uma arma
As pesquisas sobre o efeito das microondas na saúde humana começaram muito antes da invenção do primeiro microondas - os trabalhos nessa área começaram logo após o surgimento dos primeiros transmissores de rádio potentes e, especialmente, após a criação dos radares.
Se você olhar para o problema de forma mais ampla, fica claro que mesmo sem microondas, uma pessoa está constantemente exposta a vários campos eletromagnéticos artificiais e naturais. Por exemplo, as cidades estão cheias de antenas parabólicas que enviam e recebem microondas. Além disso, a radiação de microondas gerada pelo Sol, Galáxia, erupções vulcânicas, quedas de raios e outros fatores existiam na Terra antes mesmo dos humanos!
Em geral, a fonte natural de radiação mais poderosa é o sol. Uma vez que uma pessoa desde seu surgimento nessas condições conseguiu se adaptar a uma dada densidade de radiação de microondas, torna-se claro que o fluxo de radiação, comparável ao ambiente natural, é claramente inofensivo para os humanos. E que tipo de radiação é prejudicial para ele?
Para entender isso, vamos considerar a radiação de fontes criadas artificialmente. Com a ajuda de uma fórmula simples, obtemos um valor da densidade de radiação de microondas de cerca de 0,0064 microwatts por centímetro quadrado no máximo do padrão da antena da torre de TV Ostankino.
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Usando a mesma fórmula, verifica-se que a densidade da radiação de microondas dentro do forno de microondas é aproximadamente igual ao nível de radiação da torre de TV. Se compararmos o valor do fundo natural com os valores obtidos, ficará claro que as pessoas em todo o mundo foram expostas a fluxos muito mais elevados (das mesmas torres de TV), mas nenhuma consequência negativa foi observada.
Lista de rumores
Como lembramos do curso de física da escola, as microondas são uma forma de energia eletromagnética que ocupa uma posição na escala de frequência entre as ondas de rádio e a radiação infravermelha. Nesse sentido, é curioso que existam muito poucas pessoas com medo das ondas de rádio ou da radiação infravermelha, mas existem milhares de microondas.
É duplamente curioso que essas mesmas pessoas possam interagir facilmente com equipamentos médicos para terapia por microondas, usados em indústrias que vão da dermatologia à endocrinologia, mas têm um medo mortal de fornos de microondas. Embora ali, e ali, a radiação seja a mesma, microondas.
O princípio de funcionamento das microondas baseia-se no efeito das ondas de alta frequência sobre as moléculas de água, que, absorvendo energia, começam a vibrar, liberando calor. A radiação de micro-ondas em um forno em funcionamento não tem chance de sair de seus limites: as correntes parasitas deslocam a radiação da espessura das paredes de metal do gabinete (os técnicos de rádio conhecem esse fenômeno como um efeito de pele) e uma malha de metal ou um revestimento semicondutor no vidro da porta também fecha essa lacuna.
Um dos mitos mais ingênuos sobre as microondas é que aquecer os alimentos ali leva à perda de vitaminas e nutrientes. No entanto, sua perda ocorre com qualquer aquecimento: em um fogão, fogo ou maçarico, e o forno de microondas não é mais culpado aqui do que todos os outros aparelhos.
O mito da série "Eu ouvi o toque, mas não sei onde é" - sobre a ocorrência de gorduras trans e carcinógenos em alimentos como resultado do aquecimento em um forno de microondas. Os autores do mito, é claro, não especificam que os carcinógenos aparecem quando o alimento é aquecido em óleo (isto é, simplesmente, quando frito em uma panela), enquanto não há óleo no microondas.
Ao contrário, o aquecimento rápido no forno aumenta o valor dos alimentos, pois leva à chamada insolação a microrganismos (estafilococos, E. coli e assim por diante) que não sobrevivem e morrem. Como resultado, o efeito da esterilização ao aquecer alimentos no microondas é centenas de vezes maior do que com outros métodos de aquecimento.
O mito sobre a mudança nos alimentos no nível molecular e o aparecimento de radicais ativos (fragmentos de moléculas) dos alimentos quando aquecidos também é insustentável, uma vez que nenhuma molécula se desintegra quando aquecida - a energia de microondas é simplesmente incapaz disso. Os autores do mito aparentemente confundiram o microondas com um raio-X médico.
Uma visão de tal torre com antenas causa alarme entre a população
O mito mais mortal sobre a radiação de microondas é que, ao absorver a comida do fogão, você aumenta o risco de mutações em seus futuros filhos (e que bom, e em você mesmo). No entanto, esse mito é um simples teste de conhecimento do curso escolar de física e biologia. Para causar alterações no DNA, o magnetron da fornalha precisa emitir raios X ou qualquer outra radiação ionizante em vez de radiação de microondas não ionizante, o que, obviamente, não acontece.
No que diz respeito à relação entre a formação de tumores cancerígenos e radiação de microondas, não faz muito tempo que cientistas australianos sob a liderança do especialista em radiologia Dr. Peter French, pesquisador-chefe do Centro de Imunologia da Clínica St. Vincent em Sydney, apresentaram uma hipótese científica sobre o efeito da radiação de microondas no cérebro. Um relatório publicado na revista científica Differentiation afirma que a exposição regular à radiação atua como estresse repetitivo, levando à produção contínua de proteínas de choque térmico nas células.
As proteínas de choque térmico estão presentes em todas as células e reparam outras proteínas que são degradadas por influências ambientais. Sua formação faz parte da resposta normal da célula ao estresse. No entanto, se as proteínas de choque térmico forem produzidas com muita frequência ou por muito tempo, causam câncer e aumentam a resistência à ação de medicamentos anticâncer.
A hipótese dos cientistas australianos foi respondida por cientistas americanos que também estudam o mecanismo térmico das células. Eles descobriram que o câncer cerebral só pode ser vencido por meio da radiação de microondas - por exemplo, da antena de um telefone celular - se você falar sobre ele continuamente por 600 anos. Assim, a humanidade terá tempo para colonizar as estrelas mais próximas antes de você pegar câncer no microondas, cuja radiação é uma ordem de magnitude menor que a radiação de um telefone celular.
Microondas não pacíficas
Finalmente, a inocuidade de uma radiação muito mais potente do que em um forno de micro-ondas é confirmada pelo uso de uma arma especial não letal - um canhão de micro-ondas, ou, como é oficialmente chamado, um "sistema de resistência ativa" (ADS).
É uma antena parabólica, instalada em veículo off-road militar ou veículo de combate de infantaria e é capaz de causar sensação de queimadura a até 500 metros de distância.
Os voluntários nos quais o Laboratório de Pesquisa da Força Aérea testou o ADS admitiram que durante o "tiro" parece que você está diante de um alto-forno aberto e suas roupas estão prestes a pegar fogo.
Os criadores do sistema afirmam que a arma de microondas foi testada em 10.000 voluntários e nenhum deles recebeu ferimentos que exigissem atenção médica.
Yuri DANILOV
